Bosen dengan menu makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep lontong gulai khas padang ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Satu lagi hidangan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - lontong gulai khas padang! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Kebanyakan orang tidak berani memasak lontong gulai khas padang karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong gulai khas padang! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dibuat tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan lontong gulai khas padang hanya dengan menggunakan 31 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin lontong gulai khas padang yuk!
Untuk menghidangkan Lontong gulai khas Padang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan lontong :
- Ambil 400 gram beras
- Sediakan Secukupnya air kapur sirih
- Siapkan Secukupnya air untuk merebus lontong
- Sediakan Secukupnya plastik tahan panas
- Siapkan Bahan gulai :
- Siapkan 4 buah labu siam, potong dadu memanjang
- Sediakan 2 buah tahu panjang, potong dadu memanjang
- Sediakan 1 papan tempe, potong dadu
- Ambil 4 butir telur rebus (saya skip)
- Ambil 2 bungkus santan kara
- Ambil 1 batang serai, geprek
- Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula pasir
- Ambil Secukupnya kaldu bubuk
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Ambil Bahan halus untuk gulai:
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 8 buah cabe merah keriting
- Gunakan 4 buah cabe rawit merah
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Sediakan 3 butir kemiri sangrai
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Gunakan Kerupuk emping
- Siapkan Bawang goreng
- Siapkan Acar segar
Resep LONTONG GULAI CUBADAK/NANGKA khas Dapur Uni ET. Gulai tunjang khas Padang jadi makanan favorit. Salah satu yang paling favorit adalah gulai tunjang khas Padang. Baca juga: Resep Gulai Tambusu Khas Minang, Usus Sapi Isi Tahu Telur.
Proses membuat Lontong gulai khas Padang:
- Untuk lontong: cuci bersih beras. Masukkan beras ke dalam plastik ukuran 1 kg sebanyak 2/3 ukuran plastik. Tusuk2 plastik dengan tusuk gigi.. ikat dengan tali rapiah
- Rebus kira2 dalam 6 liter air dicampur dengan 2 sdm air kapur sirih.. (air kapur sirih jangan terlalu banyak karna akan membuat lontong terasa pahit)
- Rebus selama kurang lebih 2 jam, jika sudah terasa padat bisa diangkat. Jika belum tambahkan lagi air rebus kembali.. hasil yg bagus padat seperti di foto ya bun
- Untuk gulainya : tumis semua bahan halus, bersama dengan daun salam, daun jeruk, serai & lengkuas.. kemudian masukkan santan kara.. aduk rata lalu masukkan labu siam, Telor & tahu Tempe (tahu tempe nya digoreng dulu ya sebentar agar tidak pecah2 didalam gulai).. aduk terus hingga mendidih.. tambahkan garam, gula & kaldu bubuk.
Saya akan membahas gulai yang mudah kita temui di Restoran Padang, yaitu gulai ayam. Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. "Gulai Nangka Khas Padang Yang Menggugah Selera"Yang Menggugah Selera_Dapur Andung_Rini Tanjung. Cara Membuat Gulai Nangka Khas Padang : kupas kulit nangka kemudian dipotong-potong dan dicuci dengan air sampai benar-benarbersih. Gulai nangka sangat cocok disajikan dengan ketupat atau lontong supaya dapat mengganjal perut pada saat sedang lapar. Selain kerupuk pink sebagai pelengkap, lontong padang juga memiliki ciri khas pada bagian isinya berupa nangka muda dan kuah santan yang kental seperti gulai.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat lontong gulai khas padang hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
