Jenuh sama makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep asem-asem bandeng (jeruk nipis) ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! asem-asem bandeng (jeruk nipis) pas untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.
Pada umumnya orang takut mulai memasak asem-asem bandeng (jeruk nipis) karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari asem-asem bandeng (jeruk nipis)! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan asem-asem bandeng (jeruk nipis) hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin asem-asem bandeng (jeruk nipis) yuk!
Untuk menyiapkan Asem-Asem Bandeng (Jeruk Nipis), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 600 gram ikan bandeng, bersihkan sisik dan keluarkan jeroannya
- Siapkan 700 ml air
- Sediakan Sejempol lengkuas, geprek
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil BUMBU HALUS:
- Siapkan 8 butir bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 5 buah cabe rawit
- Ambil 1,5 buah jeruk nipis, buang bijinya
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 butir kemiri
- Siapkan 2 cm jahe
- Sediakan Sejempol kunyit
- Siapkan Seujung jari jinten
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula
- Ambil BUMBU CEMPLUNG:
- Gunakan 1,5 cabe hijau
- Ambil 5 buah cabe rawit
- Ambil 1 buah tomat, iris-iris
Ikan bandeng yang sudah di potong potong diberi sedikit air jeruk nipis dan garam untuk menghilangkan bau lumpurnya. Siapkan penggorengan dan beri minyak secukupnya. Ikan bandeng yang sudah di potong potong diberi sedikit air jeruk nipis dan garam untuk menghilangkan bau lumpurnya. Siapkan penggorengan dan beri minyak secukupnya.
Cara menghidangkan Asem-Asem Bandeng (Jeruk Nipis):
- Panaskan wajan, masukkan bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam. Aduk-aduk hingga sedikit harum. Tanpa menggunakan minyak ya…
- Tambahkan air, tunggu mendidih. Kemudian masukkan bandeng.
- Masukkan garam dan gula. Tes rasa. Bila sudah pas, tunggu sampai ikannya matang. Jangan diaduk terlalu sering, sebab bandeng rawan hancur.
- Masukkan bumbu cemplung. Tunggu sampai mendidih.
- Sajikan.
Hidupkan dengan api sedang dan goreng bandeng setengah matang saja. Adalah asem-asem bandeng, hidangan dengan citarasa gurih dan asam yang menggoyang lidah. Asem-asem bandeng ini dimasak dengan cara menumis bandeng yang sebelumnya telah dilumuri jeruk nipis dan garam agar bau amisnya hilang. Ikan bandeng ditumis dengan menggunakan aneka bumbu dan bahan lainnya. Coba saja resep asem asem bandeng berikut ini, rasanya yang enak dan lezat dipadu dengan kuah yang segar, menjadikan masakan ini sangat nikmat disajikan untuk makan siang bersama keluarga di rumah.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat asem-asem bandeng (jeruk nipis) hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
