Ingin memasak kelepon yang nikmat? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep kelepon terbaik! Hadirkan kelepon untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak kelepon karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari kelepon! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan kelepon hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep kelepon!
Untuk menghidangkan Kelepon, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 200 gr tepung ketan (stok yang ada cuma segitu 🤣)
- Ambil 100 gr tepung beras
- Sediakan 250 ml air pandan (saya air plus pasta pandan)
- Siapkan Kelapa muda parut secukupnya (beri garam aduk rata lalu kukus)
- Sediakan secukupnya Gula Jawa
- Siapkan 2 lembar daun pandan
- Siapkan Air secukupnya untuk merebus
Works great as a small present in a pretty box. Klepon work great as a small present in a pretty box ;-). Klepon or kelepon we are not entirely sure. Traditional Indonesian sweet rice desserts made with rice flour and flavored by the pandan leaf.
Cara membuat Kelepon:
- Siapkan bahan terlebih dahulu. Dalam wadah masukkan tepung ketan, tepung beras
- Kasi garam sedikit lalu aduk rata, lalu tuang air pasta pandan sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai Kalis.
- Ambil sedikit adonan pipihkan dan isi dengan gula Jawa lalu tutup kembali dan bentuk bulat-bulat.
- Masukkan ke dalam air yang sudah mulai mendidih. Air sebelumnya dikasi daun pandan agar aromanya wangi. Rebus sampai adonan kelepon mengapung. Jika sudah mengapung angkat
- Dan langsung taruh ke dalam wadah berisi kelapa parut. Lalu ratakan klepon agar terbalut kelapa parut semua.
We learnt how to make these at a cooking class on Gili Air wth our good friends at Gili Cooking Classes - highly recommended for a sample of Indonesian cuisine. Gili Air really is a small paradise island near Bali and Lombok. Here, we share our ondeh-ondeh or klepon recipe that cuts no corners. Instead of using pandan extract or food colouring, our recipe calls for real pandan juice, giving the rice cake casing a natural green hue. One point to note though, while gula melaka is used in Malaysia and Singapore, Indonesians use gula jawa.
Selamat mencoba resep kelepon! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
