Coba resep klepon ubi sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! klepon ubi salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan klepon ubi karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari klepon ubi! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dibikin tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak klepon ubi hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep klepon ubi!
Untuk menyiapkan Klepon Ubi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 320 g ubi ungu, ditimbang ketika sudah matang
- Siapkan 150-160 g tepung sagu/tapioka
- Ambil 2 lembar daun pandan
- Ambil Secukupnya air, untuk merebus
- Sediakan 50-80 g gula merah, iris halus
- Gunakan 1/2 butir kelapa parut
- Ambil Sedikit garam
- Siapkan Bahan biang:
- Sediakan 1 sdm munjung sagu/tapioka (ambil dari bahan 150/160 g diatas)
- Ambil 100 ml air
Kamu tetap bisa mendapatkan cita rasa klepon tradisional, tetapi warnanya akan berubah menjadi oren seperti warna ubi jalar. Klepon ubi juga cocok menjadi makanan ringan untuk dijual dan mendatangkan laba. Halo saya pendatang baru, mau ikutan event DM. Kali ini mau nyoba klepon ubi jalar, maaf ya kalo terlalu sederhana soalnya masih tahap belajar neh.
Proses menghidangkan Klepon Ubi:
- Kupas ubi, cuci dan kukus sampai matang. Lalu haluskan dengan garpu.
- Buat bahan biang: masukkan bahan biang dalam panci, aduk rata. Masak diapi kecil sambil terus di aduk sampai menjadi lem.
- Tambahkan sagu pada ubi, aduk rata. Tambahkan juga bahan biang, uleni pakai tangan sampai menjadi adonan yang bisa di pulung.
- Didihkan air dalam panci beri 2 lembar daun pandan (ketika sudah mendidih, kecilkan api). Dan kukus selama 5 menit kelapa parut yang diberi garam sedikit.
- Ambil sedikit adonan klepon, pipihkan, beri irisan gula dan bulatkan. Masukkan dalam air mendidih.
- Jika sudah mengapung dan matang, angkat dan tiriskan. Langsung gulingkan dalam paruttan kelapa.
Kebetulan kemaren pake ubi madu jadi kleponnya warnanya orange. Rasanya gak kalah lho sama klepon dari ketan. Kue klepon ubi ungu ini sama seperti kue klepon hijau yang terbuat dari tepung ketan dan proses penyajiannya ditaburi dengan kelapa parut. Mungkin selain rasa, kue klepon yang terbuat dari ubi ungu ini tentu saja terlihat berbeda dari segi warnanya namun memiliki rasa yang sama-sama enak juga memiliki tekstur yang kenyal. Jika klepon yang kita temui umumnya berwarna putih karena berasal dari tepung beras ketan ataupun berwarna hijau karena berasal dari daun suji, resep kali ini akan membahas mengenai klepon yang berwarna ungu.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat klepon ubi. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
