Ingin tau rahasia masak sup ikan kakap merah yang enak? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep sup ikan kakap merah terbaik! Satu lagi makanan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - sup ikan kakap merah! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Banyak orang sudah menyerah duluan sup ikan kakap merah karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup ikan kakap merah! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak sup ikan kakap merah hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin sup ikan kakap merah yuk!
Untuk membuat Sup Ikan Kakap Merah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1 ekor ikan kakap ukuran sedang
- Siapkan 1 buah wortel, kupas, cuci, iris tipis (optional)
- Gunakan 5 butir bawang merah, iris halus
- Gunakan 5 butir bawang putih, iris halus
- Siapkan 1 ruas jahe, kerik kulitnya lalu iris tipis
- Gunakan 2 batang serai, geprek
- Gunakan 5 daun jeruk,sobek buang tulang daunnya
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan 1 batang daun bawang,iris serong
- Siapkan 5 cabe rawit setan (optional)
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya kaldu jamur
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 1/2 butir jeruk nipis ambil airnya saja
- Sediakan 1 sdt kecap manis/sesuai selera
- Siapkan 3 sdm minyak goreng utk menumis
- Ambil Secukupnya bawang goreng untuk taburan
Jenis masakan sup ikan lebih disukai, daging ikan yang gurih dan lembut dipadukan dengan kuah segar Rebus air sampai mendidih, masukan ebi, bawang merah goreng, merica bubuk, garam Masuk ikan kakap ke dalam panci dan aduk berlahn-lahan. Makanan nusantara Sup Ikan Kakap ini sangat cocok dinikmati dengan nasi apalagi pas masih panas-panasnya. Potong ikan kakap berbentuk dadu, lalu masukkan ke bahan-bahan yang sudah ditumis. Tuang ke mangkok lalu tambahkan daun.
Cara membuat Sup Ikan Kakap Merah:
- Bersihkan sisik ikan, cuci bersih, potong tebal kotak kotak. Saya biasanya minta tolong sj pd penjualnya sekalian
- Taruh ikan dalam baskom. Rebus air sekiranya cukup sesuai baskom. Setelah air panas, siramkan ke ikan sambil dibolak balik ikannya supaya kena air panas semua. Lalu buang air panas hingga tiris. Tujuannya adalah menghilangkan amis pd ikan
- Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah, bawang putih, serai, salam, lengkuas, daun jeruk, dan jahe hingga harum. Tuang air sekiranya nanti ikan bisa terendam semua. Masukkan wortel dan cabe rawit setan. Beri garam, kaldu jamur, merica bubuk dan kecap. Tunggu hingga mendidih sambil jangan lupa cek rasa. Gunakan api sedang ya
- Masukkan ikan ke dlm kuah yang mendidih. Aduk aduk sebentar sekitar 5 menit saja jangan terlalu lama karena ikan akan terlalu empuk dan mudah hancur. Tetap gunakan api sedang ya
- Masukkan irisan daun bawang dan kucuri air jeruk nipis. Aduk aduk sesaat. Matikan api. Taburi sedikit bawang goreng dan hidangkan selagi hangat
Ikan Kakap merupakan ikan perairan peralihan, ikan ini dapat hidup di perairan air lau, air payau, atau air tawar. Ikan kakap sendiri memiliki berbagai jenis, seperti ikan kakap merah atau L. Campechanus, kakap kuning, kakap hitam dan kakap putih atau dengan nama latin Lates calcarifer bloch. Meskipun memiliki jenis yang berbeda, namun ikan kakap memiliki manfaat yang sama. Harga ikan kakap merah per kg dipasaran lumayan mahal.
Mudah bukan membuat sup ikan kakap merah? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
