Bosan dengan hidangan yang itu-itu aja? Mari coba resep sup bening ikan kakap ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! sup bening ikan kakap cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan pesta.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak sup bening ikan kakap karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup bening ikan kakap! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat memasak sup bening ikan kakap hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep sup bening ikan kakap!
Untuk menghidangkan Sup Bening Ikan Kakap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1/2 ekor Ikan Kakap
- Siapkan Secukupnya Jeruk Nipis
- Siapkan 2 siung Bawang Putih
- Sediakan 4 siung Bawang Merah
- Gunakan 2 buah Tomat
- Sediakan Cabe Rawit (skip)
- Siapkan 1 btng Serai
- Siapkan 2 cm Jahe
- Ambil 2 lbr Daun Jeruk
- Gunakan 1 btng Daun Bawang
- Ambil Gula
- Siapkan Garam
- Ambil Kaldu Jamur
- Gunakan Air
- Ambil 3 sdm Minyak Goreng
Kakap merupakan fauna khas provinsi Kepulauan Riau dikarenakan provinsi ini merupakan tempat tinggal banyak ikan Kakap dan Kakap sendiri sering dijadikan bahan makanan khas yaitu gulai Asam pedas. Sup ikan kakap ini sesuai namanya menggunakan ikan kakap sebagai bahan utamanya. Tapi kali ini dimasak menggunakan kuah bening. Sup Ikan Kakap Merah. (Foto: Milyawati).
Proses membuat Sup Bening Ikan Kakap:
- Potong2 & bersihkan ikan. Kemudian kasih perasan jeruk nipis, diamkan sebentar. Sesaat sblum dmasak, bilas lgi dgn air bersih.
- Geprek jahe & serai. Cincang kasar bawang putih, iris2 bawang merah, daun bawang & tomat.
- Tumis duo bawang dgn minyak hingga harum, kemudian masukkan serai, jahe & daun jeruk.
- Jika wangi rempahny sdh tercium, tambahkan air. Tunggu hingga mndidih, lalu masukkan ikan & tambahkan gula, garam, kaldu jamur, koreksi rasa. Kemudian jika sdh hampir matang, baru masukkan irisan tomat & daun bawang.
- Dan tuang ke mangkok, siap dihidangkan selagi hangat.
Letak Kepulauan Riau yang merupakan wilayah perairan dan memiliki banyak pulau. Membuat Kepri memiliki potensi sumber daya kelautan yang berlimpah. Selain kuah bening, ikan juga sangat cocok untuk dibuat sup kuah kuning. Ciri khas dari kuah kuning adalah santan kental yang dipadukan. Potong ikan kakap berbentuk dadu, lalu masukkan ke bahan-bahan yang sudah ditumis.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat sup bening ikan kakap hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
