Jenuh dengan makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep pastel kulit layer isi rogut ayam ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! pastel kulit layer isi rogut ayam, makanan mudah dan cepat untuk dibuat. Pas untuk disajikan kapan saja untuk orang tercinta.
Kebanyakan orang sudah minder duluan pastel kulit layer isi rogut ayam karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pastel kulit layer isi rogut ayam! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan pastel kulit layer isi rogut ayam hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pastel kulit layer isi rogut ayam!
Untuk memasak Pastel kulit layer isi rogut ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan Adonan A
- Siapkan 250 gr terigu protein sedang
- Siapkan 50 gr margarine
- Sediakan 110 ml air dingin sedang
- Gunakan 15 gr gula halus
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Ambil Adonan B
- Siapkan 125 gr terigu protein rendah
- Sediakan 50 gr mentega putih
- Gunakan 25 gr margarine
- Siapkan bahan isi
- Ambil secukupnya kentang, ayam giling, wortel, bawang putih, bombai
- Gunakan secukupnya merica, garam, kaldu ayam bubuk
- Siapkan secukupnya susu, keju parut, terigu sebagai pengental
Ada banyak versi risoles yang bisa kita temui, seperti american risoles, risol mie, risol sayur, dan risol mayo. Risol yang satu ini memiliki isian ragout, yaitu adonan kental yang merupakan campuran antara margarin, tepung, dan susu. Agar lebih lezat dan cantik berwarna, isian ini lalu ditambahkan dengan suwiran ayam, potongan kentang, wortel, dan daun bawang. Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil, tuangi dengan sesendok adonan kulit lalu ratakan dengan cara memutar wajan hingga rata.
Langkah-langkah menghidangkan Pastel kulit layer isi rogut ayam:
- Aduk bahan A dengan tangan hingga kalis, diamkan 15 menit.
- Aduk bahan B hingga berbutir dan bisa di kepal. Diamkan 15 menit.
- Pipihkan bahan A dengan alat penggiling adonan. Tebal adonan 1 cm.
- Taruh bahan B ditengah bahan A, lipat bahan A dari kiri ke kanan, dan kanan ke kiri. Giling tipis 1cm.
- Lipat adonan tadi dari kiri ke tengah, dan kanan ke atas lipatan kiri. Balik adonan, giling tipis 1/2cm.
- Balik adonan, ulangi langkah no. 5. Lakukan 2x.
- Gulung adonan seperti botol. Iris iris setebal 1cm. Giling tipis setiap irisan tadi. Kulit pastel siap di isi. Rekatkan dengan air.
- Goreng pastel dengan minyak panas sedang, siram siram dengan minyak agar keluar lapisan kulitnya seperti layer.
- Cara membuat isi: Tumis bawang putih, bombai hingga wangi, masukan ayam giling, aduk hingga berubah warna. Masukan kentang wortel yang diiris kotak. Aduk hingga matang. Tambahkan garam, merica, kaldu bubuk, susu,cterigu, keju parut. Koreksi rasa.
Biarkan sampai matang pinggirannya mulai kering. Lakukan semua sampai adonan kulit habis; Kulit risoles siap digunakan. Untuk step by step cara membentuk segitiga bisa dicari di google ya. Ragout ayam : Resep Pastel Goreng Fah Umi Yasmin Isi Abon Sayuran Bihun Rogout Ayam Serta Cara Membuat Kulit Pastel Tanpa Telur Renyah Krispi Tahan Lama. Lihat juga resep Pastel Bulat Isi Ragout Ayam Sayur enak lainnya.
Mudah bukan membuat pastel kulit layer isi rogut ayam? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
