Ingin tau rahasia membuat pempek dos yang nikmat? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pempek dos terbaik! Menu pempek dos ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Banyak orang tidak berani memasak pempek dos karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat membuat pempek dos hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek dos yuk!
Untuk menyiapkan Pempek Dos, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 300 gr tepung kanji
- Siapkan 250 gr tepung terigu
- Sediakan 500 ml air panas mendidih
- Gunakan 3/4 sdm garam
- Gunakan 5 siung bawang putih (haluskan)
- Sediakan 1/4 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 1/4 sdt merica bubuk
- Sediakan 1 butir telur ukuran kecil
- Ambil Isian :
- Siapkan 3 butir telur kocok lepas tambahkan garam
- Gunakan Bahan cuko :
- Gunakan 10 buah cabe rawit (sesuai selera)
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil 1/4 kg gula merah
- Ambil 1/2 sdm asam jawa (larutkan dalam sedikit air)
- Siapkan 500 ml air
- Ambil 4 sdm ebi kering (blender)
- Siapkan Pelengkap :
- Siapkan Mie kuning rebus
- Gunakan Mentimun
Sehingga hanya mengandalkan tepung sagu atau tepung tapioka saja sebagai bahan bakunya. Pempek dos bahan bakunya sama dengan adonan dasar pempek biasa, tetapi TIDAK MENGGUNAKAN IKAN, jadi hanya mengandalkan tepung sagu atau kanji (Tapioka) saja. Pempek Dos atau empek empek dos merupakan salah satu jenis pempek yang dibuat tanpa bahan ikan. Namun walaupun tanpa menggunakan ikan pempek dos ini tetap enak dan gurih lho bahkan.
Cara memasak Pempek Dos:
- Didihkan air di panci untuk merebus pempek nanti. Tambahkan sedikit minyak goreng
- Siapkan juga 500ml air mendidih untuk adonan
- Ayak terigu dalam baskom. Masukkan semua bumbu. Tuang air mendidih
- Aduk rata sampai berbentuk bubur kental
- Dinginkan 10 menit. Masukkan 1 telur tadi.
- Uleni sampai rata
- Tuang tepung kanji ke adonan terigu. Aduk rata (cukup dengan ujung2 jari ya, jangan terlalu diuleni seperti adonan roti supaya tidak terlalu keras)
- Bulatkan. Isi dengan telur kocok
- Masukkan ke dalam air mendidih sampai mengapung. Tambahkan 10 menit agar telur matang
- Cara membuat cuko : haluskan cabe dan bawang putih. Rebus air tambahkan gula merah, air asam jawa, bumbu halus, garam, ebi halus sampai mendidih. Saring
Aneka pempek dos (tanpa ikan) dengan aneka. Pempek ekonomis ini dikenal dengan sebutan pempek dos. Bentuk pempek dos persis seperti pempek khas Palembang pada umumnya. Hanya saja bahan baku utama dalam resep pempek dos. Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Sederhana Lembut dan Empuk Langsung Goreng Spesial Asli Enak.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek dos. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
