Ingin tau rahasia bikin tuna/seafood ceviche yang nikmat? Gak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep tuna/seafood ceviche terbaik! tuna/seafood ceviche cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan hari besar.
Pada umumnya orang tidak berani memasak tuna/seafood ceviche karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari tuna/seafood ceviche! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak tuna/seafood ceviche hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin tuna/seafood ceviche yuk!
Untuk menyiapkan Tuna/seafood ceviche, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 250 gram daging ikan segar, bisa tuna, kakap merah, bass
- Gunakan 200 gram udang segar (kalo suka)
- Siapkan 500 ml air lemon/limes/jeruk nipis lainnya
- Siapkan 2 tomat ukuran sedang
- Siapkan 1 bawang bombay ukuran kecil/ beberapa butir bawang merah
- Siapkan 2 cabe merah/sesuai selera kepedasan
- Ambil 1 timun ukuran sedang
- Sediakan 10 lembar daun ketumbar/cilantro, cincang halus
- Ambil 2 batang daun bawang, cincang halus
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Gunakan Note: bahan lainnya sesuai selera, kalo mau bisa tambahkan kaprika merah/hijau, mangga mentah, nenas, ketumbar bubuk/jintan bubuk dan lainnya
This is my own creation using both modern and traditional ceviche methods. The key of course is fresh fresh Ahi. Like 'butter'. chef@restaurantbeast.comOne of the reasons that a. Use the best quality tuna you can find, sushi grade if available for this tuna ceviche.
Proses menyiapkan Tuna/seafood ceviche:
- Daging ikan/udang dicuci bersih, tiriskan/keringkan dengan tisu dapur, potong dadu kecil, siramkan dengan 1/2 air lemon, aduk rata, simpan dalam wadah bersih tertutup rapat, ditaruh di lemari es, boleh semalaman
- Untuk bikin salsa: Potong kasar tomat, timun, bawang bombay, cabe dan bahan lainnya kalo pakai, campur dengan sisa air lemon, garam dan gula, masukkan dalam wadah bersih yang tertutup rapat, dimpan dalam lemari es juga, beberapa jam sampai semalaman
- Buang air lemon bekas rendaman ikan/udang, bilas dengan air bersih, tiriskan, kemudian campurkan ke campuran salsa, aduk rata, cicipin rasanya, boleh tambah garam/gula sesuai selera
- Simpan dalam wadah bersih dan tertutup rapat, bisa tahan beberapa hari bila disimpan dalam lemari es
- Simpan dalam wadah bersih dan tertutup rapat, bisa tahan beberapa hari bila disimpan dalam lemari es
- Sajikan sebagai cocolan corn chips atau tostadas (kripik jagung ukuran besar)
Topped with crispy shallots and diced avocado, this ceviche recipe will become one of your favorites. Traditional ceviche is made from raw fish or seafood marinated in lemon or lime juice. Or you could use slices of roasted sweet potato for the base as Dos Caminos does. Traditional ceviche uses raw fish marinated / cooked in citrus. This little tunny (AKA Atlantic Little Tuna or False Albacore) ceviche recipe sears the little tunny first and makes the fresh salad separate.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat tuna/seafood ceviche hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
