Pempek Keju Tanpa Ikan
Pempek Keju Tanpa Ikan

Ingin bikin pempek keju tanpa ikan yang enak? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pempek keju tanpa ikan terbaik! pempek keju tanpa ikan cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan pesta.

Banyak orang sudah menyerah duluan pempek keju tanpa ikan karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek keju tanpa ikan! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dihasilkan terasa lezat. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan pempek keju tanpa ikan hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek keju tanpa ikan yuk!

Untuk memasak Pempek Keju Tanpa Ikan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
  1. Sediakan Bahan Adonan:
  2. Sediakan 250 gr Tepung Sagu/Tapioka
  3. Ambil 250 gr Tepung Terigu Segitiga
  4. Sediakan 1 genggam Ebi Kering
  5. Sediakan 4 siung Bawang Putih
  6. Gunakan 1 butir Telur
  7. Siapkan 1 sdt Kaldu Bubuk/Penyedap
  8. Ambil 2 sdt Garam
  9. Sediakan 300 ml Air
  10. Siapkan Bahan Isian:
  11. Gunakan 1 butir Telur (kocok rata)
  12. Ambil 170 gr Keju (potong dadu)
  13. Siapkan Bahan Kuah Cuko:
  14. Ambil 15 buah Cabe Rawit
  15. Sediakan 3 siung Bawang Putih
  16. Siapkan Gula Aren/Batok
  17. Ambil 2-3 bungkus Asam Jawa
  18. Sediakan 1 tetes Cuka
  19. Sediakan Air
  20. Sediakan Bahan Untuk Merebus:
  21. Ambil 1 panci Air
  22. Gunakan 2 sdm Minyak Goreng
  23. Ambil Bahan Pelengkap:
  24. Sediakan Mentimun (iris kecil2)
  25. Siapkan Mie Rebus

Jadi di buat memang tanpa menggunakan ikan tengiri. Yah, walaupun banyak juga yang menambahkan ikan ke dalam adonan pempek sutra, mungkin memang khas pempek yang dibuat dari ikan kali ya. Nama pempek sendiri diambil dari kata empek-empek, atau pek-pek yang menjadi sebutan laki-laki tua pada pria Tionghoa. Tak perlu harus ke Palembang untuk menikmati cita rasa makanan yang identik dengan rasa ikan ini lho.

Cara membuat Pempek Keju Tanpa Ikan:
  1. Membuat kuah cuko terlebih dahulu. Haluskan bawang putih dan cabe. Rebus air, tambahkan gula aren/batok dan asam jawa. Masukkan bawang putih dan cabe yang sudah dihaluskan, tambahkan cuka. Tunggu mendidih. Test rasa.
  2. Masak cuko sampai air menyusut, tekstur dan warnanya pekat. Biarkan agak dingin, kemudian saring. Sisihkan.
  3. Membuat adonan pempek. Masak air. Haluskan bawang putih dan ebi kering, masukkan ke dalam air yang dimasak. Tambahkan garam dan kaldu bubuk/penyedap. Aduk hingga mendidih.
  4. Di dalam wadah lain, siapkan tepung terigu. Masukkan air campuran bawang putih+ebi yang sudah mendidih tadi, tambahkan tepung sagu/tapioka sedikit demi sedikit sembari di aduk.
  5. Tambahkan telur, aduk rata dan uleni. Tidak perlu sampai kalis, yang penting tepung dan bumbu tercampur rata dan tidak lengket di tangan.
  6. Bentuk adonan kapal selam (isi telur/isi keju) dan lenjer (maaf lupa ga fotoin, bentuk adonan bisa sesuai selera aja ya😁)
  7. Siapkan air dalam panci, tambahkan minyak goreng (supaya adonan ga lengket kalau udah diangkat), rebus sampai mendidih.
  8. Masukkan satu persatu adonan yang sudah dibentuk, rebus. Tunggu sampai matang sembari sesekali diaduk/dibalik2 biar matang merata😅 Tiriskan, tunggu dingin.
  9. Goreng adonan yang sudah direbus dalam minyak dengan api sedang sampai pempek agak kering. Tiriskan.
  10. Tata pempek ke dalam mangkok saji, bisa dipotong2 sesuai selera biar gampang makannya😂 Tambahkan cuko, mie rebus, dan mentimun. Pempek siap dinikmati:)

Ada juga jenis pempek yang tidak menggunakan ikan atau produk hewani lainnya namun tetap Namanya pempek dos. Nah buat kamu yang ingin bikin pempek tanpa ikan namun tetap nikmat Keju merupakan sumber protein yang baik untuk perkembangan balita. Pempek bisa dibuat tanpa bahan ikan sama sekali loh. Pempek ekonomis ini dikenal dengan sebutan pempek dos. KOMPAS.com - Sedang hemat uang belanja tetapi ngidam pempek?

Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek keju tanpa ikan. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.