Roti sobek metode autolisis
Roti sobek metode autolisis

Jenuh sama hidangan yang itu-itu aja? Mari coba resep roti sobek metode autolisis ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Sajian roti sobek metode autolisis ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.

Pada umumnya orang sudah minder duluan roti sobek metode autolisis karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari roti sobek metode autolisis! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!

Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak roti sobek metode autolisis hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep roti sobek metode autolisis!

Untuk menghidangkan Roti sobek metode autolisis, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
  1. Gunakan Bahan A :
  2. Siapkan 250 gr Tepung Protein Tinggi
  3. Gunakan 50 gr Gula Pasir
  4. Ambil 120 ml Susu Cair
  5. Gunakan 1 Butir Telur
  6. Gunakan Bahan B :
  7. Ambil 30 gr Mentega
  8. Ambil 1 1/2 sdt Ragi
  9. Gunakan Sejumput Garam

Resep Roti Sobek Oven Tangkring Metode Autolisis. Haiii hari ini aku bikin roti sobek / roti kasur. ROTI SOBEK AUTOLISIS VS TANGZHONG Lebih Lembut Yang mana? Sajikan dan nikmati hidangan enak dari sajian roti sobek homemade buatan sendiri.

Langkah-langkah membuat Roti sobek metode autolisis:
  1. Tuang tepung terigu dan telur aduk rata.
  2. Masukan gula pasir kedalam susu cair aduk sampai gula larut. Setelah itu masukan kedalam adonan tepung. Aduk sampai semua tercampur rata. Diamkan selama 6-8 jam dengan ditutup serbet.
  3. Setelah 6-8jam adonan menjadi setengah kalis, masukan ragi yg sdh di campur dengan 1sdm air hangat. Aduk rata.
  4. Masukan mentega dan garam. Mixer/uleni sampai adonan kalis elastis. Kalau menggunakan mixer sekitar 5 menit.
  5. Tutup kembali adonan dengan serbet diamkan ±30 menit.
  6. Buka adonan dan kempiskan dengan tangan agar tidak ada udara yg tersisa.
  7. Bagi adonan menjadi 9 (±55gr). Isi dengan coklat batang. Tata diloyang yg sdh diolesi mentega dan di lapisi kertas roti. Lakukan sampai adonan habis.
  8. Tutup lg adonan dengan serbet diamkan ±40 menit.
  9. Panggang dengan suhu ±180°C (saya pake oven tangkring)
  10. Selagi roti masih panas, olesi dengan mentega agar roti tidak kering. 😊

Dengan resep mudah yang kami berikan kali ini maka sajian ini akan tentu bisa anda buat di rumah. Keyword resep roti sobek, roti sobek manis. Roti yang dinikmati dengan cara menyobeknya, lantas membuat roti ini dinamakan dengan roti sobek. Roti ini tergolong praktis karena sering digunakan untuk mengganjal perut saat lapar melanda dan karena roti ini tidak mudah basi. Berbagai macam isian dapat divariasikan agar roti lembut ini.

Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat roti sobek metode autolisis hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.