Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep urap tumis bumbu merah ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan urap tumis bumbu merah! Hidangan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Sebagian Besar orang tidak berani memasak urap tumis bumbu merah karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari urap tumis bumbu merah! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan urap tumis bumbu merah hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin urap tumis bumbu merah yuk!
Untuk memasak Urap tumis bumbu merah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1 Ikat daun kenikir (di Pasar Blimbing harganya hanya dua rebu)
- Ambil 1 ikat kangkung
- Ambil 1 Ikat kacang panjang
- Gunakan 1 genggam kecambah pendek
- Sediakan 1 genggang kecambah biasa
- Siapkan 1 buah timun muda
- Sediakan 1 ikat kemangi segar
- Ambil 1 butir kelapa ukuran kecil dan berusia agak muda (saya bilang ke penjualnya untuk urap)
- Ambil 2 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu
- Sediakan Bumbu Halus:
- Gunakan 4 buah cabe merah besar dan segar
- Siapkan 10 biji cabe rawit merah
- Ambil 7 siung bawang putih (saya pakai bawang kating, tambahkan satu atau dua siung jika menggunakan bawang putih biasa)
- Siapkan 1 jempol gula merah
- Siapkan 2 ruas kencur
- Sediakan 1 ujung jari telunjuk terasi (sangrai)
- Siapkan 1 sdt garam (selain Ravina silakan ditambah)
- Siapkan 3 biji asam jawa (buang bijinya)
- Siapkan Bumbu kasar:
- Sediakan 8 lembar daun jeruk purut (iris tipis)
Cara kedua : bumbu halus di tumis dengan sedikit minyak, tambahkan dua sendok air aduk aduk dan masukkan. Haluskan cabai merah, terasi dan daun jeruk. Tambahkan Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedasss. Masukkan kelapa yang sudah diparut kasar.
Langkah-langkah menyiapkan Urap tumis bumbu merah:
- Cuci bersih semua bahan dan bumbu, kemudian haluskan bumbu.
- Tumis Bumbu halus sampe langunya hilang
- Masukkan irisan tipis daun jeruk purut ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan gula pasir dan garam secukupnya. Lantas, Koreksi rasa.
- Apabila aroma daun jeruknya sudah keluar, masukkan parutan kelapa ke dalamnya.
- Tumis sampai warnanya berubah dan aromanya gurih.
- Angkat dan sisihkan. Bumbu ini bisa disimpan di lemari es dalam wadah tertutup dan tahan beberapa hari. Warnanya cantik dan aromanya semerebak perpaduan kencur dan gurihnya daun jeruk sangat menggoda liur loh Bun, hehe.
- Rebus bersamaan dalam air mendidih dengan urutan kenikir (tunggu 5 menitan), kacang panjang (tunggu 2 menit), kangkung (tunggu 1 menit), baru kecambah biasa, dan kecambah pendek lalu langsung angkat menggunakan panci peniris dan siram dengan air putih matang agar proses memasaknya terhenti dan sayur tetap berwarna hijau cantik.
- Kupas timun dan keluarkan isinya agar tekstur urap tidak nyemek. Potong dadu.
- Cuci dan potong lalu ambil bagian pucuk daun kemangi, campur ke dalam timun dadu.
- Krawu atau campur sebagian bumbu kelapa dengan sayur rebus. Campur hingga parutan kelapanya merata.
- Tambahkan timun dan kemangi ke dalamnya.
- Urap tumis bumbu merah sudah siap dinikmati bersama keluarga. Sehat, higiens, dan nonMSg ya Moms.
Urap-urap adalah beberapa jenis sayuran yang diolah dengan cara direbus, kemudian diberikan bumbu dengan ciri khas yang terlihat ada parutan kelapanya. Terlihat umum dan nikmat jika urap-urap atau yang juga disebut dengan kuluban ini dimakan bersama nasi jagung. Ditanggung Bumbu Urap akan bertekstur lembab dan terasa gurih dan sedap. Tumis dengan api sedang hingga bumbu berubah warna menjadi merah pekat. Kecilkan api, tambahkan gula merah, gula pasir, garam, kaldu bubuk, dan air asam jawa.
Mudah bukan membuat urap tumis bumbu merah? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
