Bosen dengan makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep nasi kuning khas banjar ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! nasi kuning khas banjar cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan hari besar.
Banyak orang sudah menyerah duluan nasi kuning khas banjar karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi kuning khas banjar! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat nasi kuning khas banjar hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin nasi kuning khas banjar yuk!
Untuk memasak Nasi kuning khas banjar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan litar beras
- Sediakan Daun pandan
- Sediakan Daun salam
- Gunakan Daun jeruk purut
- Siapkan serai
- Sediakan Mentega blueband
- Siapkan Kunyit
- Siapkan Santan 1/2 butir diparut
- Ambil Bahan masak habang :
- Gunakan lombok kering
- Siapkan Gula merah
- Sediakan Terasi
- Gunakan Garam secukup nya
- Ambil Royko
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil Kencur
- Sediakan Bawang merah
- Ambil Bawang putih
- Ambil Jahe
- Gunakan Jinten
- Sediakan Bahan pelengkap
- Siapkan Tempe 1 blok dipotong halus
- Sediakan Ketumbar
- Gunakan Bahan ikan nya
- Siapkan Ikan haruan
- Siapkan Telur ayam
Untuk Nasi kuning yang dihidangkan bersama bumbu habang khas Banjar dan juga lauk pauk komplit menjadi pilihan hidangan istimewa. Nasi kuning yang dimiliki oleh daerah Banjar berbeda dengan nasi kuning dari daerah-daerah lain. Perbedaan tersebut bisa dilihat dari jenis beras yang digunakan. Selain jenis berasnya, orang Banjar juga menggunakan bumbu yang berbeda sehingga memberikan ciri khas sebagai ikon kuliner di kota.
Langkah-langkah menyiapkan Nasi kuning khas banjar:
- Cuci bersih beras,lalu masak nya saya praktis dirice coker masukan air santan dr setengah butir kelapa yg sdh diparut masukan daun pandan,daun jeruk seckp nya,serai kasih royko sedikit sama garam dan langsung saya cempulungi blueband satu sendok teh aduh tutup
- Haluskan bumbu masak habang diblender yg sdh direndam jd cepat halus diblender nya sisihkan
- Kemudian haluskan bawang merah,bawang putih,kencur,jahe,jintan lalu panaskan wajan yg berisi minyak panas masukan bumbu halus sampai harum sampai meyatu dg minyak lalu masukan lombok yg sdh diblender jng lupa kasih terasi seckp nya royko dan gula merah lalu masukan ikan dan telur tunggu sampai semua nya meyatu bearti sdh msk
- Tempe yg sdh dipotong2 td digoreng dan sisihkan bumbu halus bawang merah 3 butir bawang putih 3 siung kencur sama ketumbar ditumis sampai harum masukan tempe masukan gula merah sesuai selera garam dan royko
- Nah nasi masak wangi nya siap disajikan dan ditabur bawang goreng mudahkan selamat mencoba ya
Nasi Kuning Banjar umumnya dinikmati saat sarapan. Nasi kuningnya harum berempah, lauknya ikan masak habang yang lezat. Selain ikan gabus, bisa juga disajikan ayam atau daging yang dimasak bersama telur rebus. Untuk jakarta, bogor, bekasi.kami siap antar. Anissa ini pelanggan cilik kami, setiap sabtu minggu pasti makan nasi kuning kami.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat nasi kuning khas banjar. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
