Coba resep nasi kuning dan ayam masak habang ala banjarmasin sebagai menu istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hadirkan nasi kuning dan ayam masak habang ala banjarmasin untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang takut mulai memasak nasi kuning dan ayam masak habang ala banjarmasin karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi kuning dan ayam masak habang ala banjarmasin! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat memasak nasi kuning dan ayam masak habang ala banjarmasin hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep nasi kuning dan ayam masak habang ala banjarmasin!
Untuk memasak Nasi kuning dan ayam masak habang ala banjarmasin, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan Nasi kuning :
- Ambil 2 mug beras banjar
- Ambil 600 ml santan
- Ambil 1 bungkus kunyit bubuk
- Sediakan 2 helai daun pandan
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1 batang serai memarkan
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk sobek2
- Siapkan Masak habang :
- Ambil 10 potong ayam
- Sediakan 5 telor bebek
- Sediakan 200 gram cabe merah kering
- Ambil 15 bj bawang merah
- Sediakan 10 bj bawang putih
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
- Ambil 2 bj gula merah
- Sediakan 1 batang kayu manis
- Ambil Air asam jawa
- Sediakan Garam
- Ambil Gula
- Siapkan Penyedap
Jika sudah, sajikan ayam masak habang dengan sepiring nasi hangat. Nah, itulah cara membuat ayam masak habang dengan mudah dan praktis. Resep Mie Instan Ekstra Mercon ala Yummy, Pedasnya Bikin Keringetan. Nasi kuning kerap menjadi makanan khas masyarakat Indonesia. bahkan mungkin bagi mereka yang diluar Indonesia pun dapat dengan mudah untuk yang dimasak habang (bumbu merah) dan serundeng atau abon kelapa.
Cara memasak Nasi kuning dan ayam masak habang ala banjarmasin:
- Membuat nasi kuning caranya: cuci bersih beras tambahkan 1 sdt garam,1 bungkus kunyit bubuk aduk rata hingga tercampur.masukan salam,daun jeruk,sere yang dimemarkan dan daun pandan..tambahkan santan masak hingga air menyusut..panaskan kukusan kukus nasi hingga 45 menit dengan api sedang.
- Membuat bumbu masak habang :cabe merah kering dibuang bijinya lalu di cuci bersih dan direbus hingga empuk supaya memudahkan dalam menghaluskan ankat dan tiriskan. siapkan bawang merah,bawang putih,jahe lalu blender hingga halus dengan menambahkan air 200 ml..masukan bumbu yang sudah diblender tadi dalam wajan tambahkan minyak goreng dan masak hingga matang dan bumbu mengeluarkan minyak.
- Membuat masak habang ayam digoreng setengah matang dan telor bebek direbus lalu dibersihkan dari kulitnya. Masukkan ayam dan telor kedalam wajan berisi bumbu dan ditambah gula merah,kayu manis dan air asam jawa masak hingga matang dan bumbu mengental, tambahkan garam dan penyedap lalu koreksi rasa dan siap untuk dinikmati.
Meskipun terbuat dari habang (bumbu merah), akan tetapi sambal ini. Anda ingin tahu salah satu masakan khas dari Banjarmasin yaitu ikan haruan masak habang enak dan lezat membuat anda akan merasa ketagihan. Ikan haruan ini juga salah satu ikan yang sangat favorit di wilayah Banjarmasin sehingga tidak heran banyak yang selalu memasak ikan haruan ini. Kami sebenarnya memasak nasi minyak dan set ayam masak merah sebanyak dua kali. Pertama pada hari raya kedua untuk hidangan kami sekeluarga dan kedua pada hari raya kelima sewaktu kunjungan raya, besan kami Dato' Setia Salehuddin dan keluarga.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat nasi kuning dan ayam masak habang ala banjarmasin. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
