Ingin tau rahasia memasak donat glaze coklat(metode autolyse) yang enak? Gak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep donat glaze coklat(metode autolyse) terbaik! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan donat glaze coklat(metode autolyse)! Hidangan spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Pada umumnya orang tidak berani memasak donat glaze coklat(metode autolyse) karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari donat glaze coklat(metode autolyse)! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan donat glaze coklat(metode autolyse) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep donat glaze coklat(metode autolyse)!
Untuk menyiapkan Donat Glaze Coklat(metode autolyse), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan A :
- Gunakan 250 gr tepung Protein Tinggi (me cakra)
- Siapkan 130 ml susu cair
- Siapkan 2 kuning telur
- Sediakan 3 sdm gula pasir
- Sediakan Bahan B :
- Ambil 1 sdt Ragi instan
- Sediakan 1 sdm air
- Siapkan 30 gr butter / margarin
- Siapkan sejumput garam
- Sediakan Bahan Glaze:
- Sediakan 100 gr DCC
- Gunakan 250 ml susu cair coklat
- Gunakan 1,5 sdm tepung maizena
- Sediakan 1,5 sdm margarin
Glaze untuk donat sama gak dengan glaze buat kue kering. Aku mau coba,karena sebelumnya aku biasa menggunakan topping keju ,meases dan coklat leleh saja.makasih.berapa lama ketahanan glazur ini. Selanjutnya adalah cara membuat donat dengan coklat dan meses. Coklat juga sangat lumrah digunakan Kemudian celupkan bagian atas donat kamu ke dalam coklat leleh tadi dan taburi meses di Cara menyajikannya adalah dengan mencelupkan bagian atas donat ke dalam adonan gula glaze.
Proses menyiapkan Donat Glaze Coklat(metode autolyse):
- Campur gula pasir kedalam susu, aduk sampai gula larut, masukan kuning telur kesusu cair aduk sampai rata lalu tuangkan kedalam tepung secara bertahap dan terus di aduk sampai tercampur rata…, tutup adonan diamkan selama 6-8 jam (boleh lebih) saya smpi 9 jam malam di buat adonan tepung pagi tinggal tambahkan raginya dan di bentuk.
- Setelah 6-8 jam, larutkan ragi dengan air aduk rata tuang dalam adonan uleni sampai rata, masukan butter /margarin ulenin lagi sampai semuanya tercampur merata.
- Bulatkan adonan taruh dalam wadah bersih, tutup dengan plastik wrap diamkan selama 30 menit/1 jam (sesuai dgn suhu ruang ya) sampai mengembang 2x lipat
- Kempeskan adonan bagi adonan menjadi beberapa bagian, bulatkan kembali.
- Pipihkan adonan lalu lubangi di bagian tengah donut bisa pakai apa aja…(disini saya ada yg dikasih lubang dn tidak)
- Tutup dengan kain bersih diamkan selama 30 menit /mengembang 2 kali lipat.
- Goreng donut dengan minyak panas sedang, api kecil sampai matang dan kecoklatan angkat dan tiriskan.. Kasih topping sesukanya..(aku glaze coklat)
- Cara membuat Glaze:
- Siapkan bahan, lalu panaskan susu cair bersama maizena. Aduk terus hingga maizena larut. Setelah larut dan meletup2, masukkan dcc kedalam susu cair. Aduk hingga dcc larut kedalam larutan tsb.Setelah dcc larut, masukkan margarin dan aduk terus hingga cukup mengental.
- Note: Untuk glaze putih: tinggal ganti coklat dn susunya yg putih. Untuk yg hijau,glaze coklat putih dikasih pasta pandan,dan untuk topping Keju parut di tabur setelah di celup glaze putih.
Hidangkan lezat dan nikmatnya sajian donat kukus coklat yang enak dirumah anda. Selain nikmat dan sedap, sajian ini tentu akan senantiasa mudah dipraktikan dirumah, sebab bahan-bahan dan metode yang dijelaskan pada resep kali ini cenderung cukup mudah untuk diikuti. Kue donat memang banyak digemari karena rasanya yang empuk dan lezat. Selain itu kue donat juga sangat mudah kita kreasikan menjadi aneka kue donat yang istimewa. Salah satu kreasi kue donat yang enak dan spesial adalah kue donat coklat dengan isi jelly blueberry dan taburan choco chip.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat donat glaze coklat(metode autolyse) hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
