Jenuh sama menu makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep lemper bakar ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Satu lagi sajian yang bisa bikin meja makan semakin meriah - lemper bakar! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Pada umumnya orang malas mulai memasak lemper bakar karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lemper bakar! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan lemper bakar hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin lemper bakar yuk!
Untuk menyiapkan Lemper Bakar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan (cup bawaan megic com) beras ketan (total 300 g)
- Gunakan Santan
- Ambil serai
- Siapkan daun salam
- Sediakan garam
- Sediakan Isian
- Sediakan dada ayam, rebus suwir2
- Siapkan santan
- Sediakan daun salam
- Sediakan serai
- Sediakan gula dan garam
- Ambil Bumbu halus
- Ambil bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Ambil kemiri
- Gunakan ketumbar bubuk
- Ambil merica bubuk
- Ambil Pelengkap
- Siapkan daun pisang
Kue ini terbuat dari ketan Namun, banyak sekali versi-versi kekinian yang gak kalah enak. Uda lama denger lemper bakar aliong guys. Tapi baru cobain kemarin ini, karena sodaraku bilang enak banget. Jadi mereka gak hanya jualan lemper tapi juga ada lontong.
Cara menghidangkan Lemper Bakar:
- Tumis bumbu halus serai dan daun salam sampai harum dan matang, masukkan ayam suwir tambahkan santan gula dan garam
- Masak sampai santan habis dan teksturnya agak kering
- Kukus beras ketan selama 30 menit, angkat
- Didihkan santan bersama garam, serai, daun salam dan daun pandan. Masukkan ketan, masak sampai santan asat/kering. Matikan api, Diamkan kira2 10-15 menit. Kukus selama 30 menit atau sampai matang.
- Siapkan cetakan (saya pakai loyang ukuran 15x15) alasi dengan plastik, bagi dua ketan yang sudah di kukus tadi. Separuh ditaruh di cetakan, ratakan
- Timpa atasnya dengan bahan isian lalu timpa lagi dengan sisa ketan, padatkan. Keluarkan dari cetakan
- Potong2, ambil selembar daun pisang (ukuran disesuaikan dengan panjang potongan lemper) lipat bungkusnya >> (Bisa juga tanpa dicetak, dengan cara ambil secukupnya adonan beri isian lalu betuk bulat lonjong, bungkus dengan daun pisang, semat ujung2nya)
- Panggang lemper diatas teflon, angkat dan sajikan bersama teh hanggat
Selain itu ada juga lemper bakar, lemper basah, lemper mie, dan masih banyak lagi. Saat ini kebanyakan masyarakat Indonesia mengisi lemper dengan menggunakan daging ayam. Kalau biasanya lemper diisi daging ayam, lalampa justru diisi dengan daging ikan yang Bagaimana cara membuatnya? Lemper is an Indonesian savoury snack made of glutinous rice filled with seasoned shredded chicken, fish or abon (meat floss). Lemper Bakar Oncom Pedas, olahan beras ketan dengan isian oncom pedas ini pasti bakal jadi favorit.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat lemper bakar. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
