Jenuh dengan makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep sambal soto tangkar ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! sambal soto tangkar merupakan salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Banyak orang takut mulai memasak sambal soto tangkar karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sambal soto tangkar! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dibuat terasa lezat. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat memasak sambal soto tangkar hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin sambal soto tangkar yuk!
Untuk menyiapkan Sambal soto tangkar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 10 biji cabe keriting
- Ambil 5 biji cabe rawit
- Gunakan 1 kemiri
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Moto
- Siapkan secukupnya Gula
- Sediakan 3 bawang merah
Salah satu bagian yang disisakan adalah iga sapi. Soto Tangkar merupakan makanan khas Betawi yang sangat populer. Tahukah kamu, nama tangkar adalah sebutan dari iga sapi yang jadi salah satu bahan utamanya. Penyebutan tangkar tersebut sudah ada sejak penjajahan Belanda lho, dan hingga sekarang masih dipergunakan, walaupun mungkin untuk generasi saat ini banyak yang tidak tahu akan arti dari tangkar.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal soto tangkar:
- Rebus bawang merah n cabe
- Sangrai kemiri
- Uleg cabe n bawang merah n kemiri beri garam, motto,kaldu bubuk
- Siap disajikan
- Selamat mencoba
Jika kita tengok kebelakang lagi tentang. Sajikan hangat, taburi dengan daun bawang dab bawang goreng, lengkapi dengan sambal rebus, kecap manis, potongan tomat, emping dan jeruk limau. Soto Tangkar Betawi bisa di sajikan dengan nasi putih, lontong atau ketupat Membuat soto tangkar ini pun mudah beberapa cara agar soto tangkar lebih enak dengan mempersiapkan bumbu-bumbu yang sebelum dihaluskan di bakar atau di sangrai terlebih dahulu agar memiliki aroma yang harum dan rasa yang khas, seperti kunyit, ketumbar, lengkuas, serai , daun jeruk terlebih dahulu dibakar. Soto tangkar merupakan masakan yang dibuat pada masa pendudukan Belanda. Dinamakan soto tangkar karena pada masa itu masyarakat Betawi tidak mampu membeli daging dan hanya mampu membeli tangkat, yakni tulang iga dengan daging yang sangat sedikit yang kemudian dimasak dengan bumbu soto.
Mudah bukan membuat sambal soto tangkar? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
