Sajian Bunda

Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep lemper bakar ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi makanan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - lemper bakar! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!

Kebanyakan orang tidak berani memasak lemper bakar karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari lemper bakar! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak lemper bakar hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep lemper bakar!

Untuk menghidangkan Lemper bakar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:

1. Sediakan Bahan lemper :
2. Ambil 1 litet beras ketan putih (rendam sekitar 2 jam)
3. Ambil 500 ml santan
4. Gunakan 1 lembar daun pandan
5. Gunakan 2 batang serai
6. Ambil 4 lembar daun salam
7. Siapkan Secukupnya garam
8. Gunakan Bahan isian lemper:
9. Sediakan 250 gr daging ayam
10. Gunakan 150 ml santan
11. Ambil 1 batang serai
12. Gunakan 2 lembar daun salam
13. Ambil 2 ruas lengkuas
14. Sediakan 2 lembar daun jeruk
15. Siapkan Secukupnya garam dan gula pasir
16. Ambil Bumbu yang dihaluskan :
17. Siapkan 4 siung bawang merah
18. Gunakan 2 siung bawang putih
19. Sediakan 1 sdt ketumbar, sangrai
20. Siapkan 3 butir kemiri, sangrai

Kue ini terbuat dari ketan Namun, banyak sekali versi-versi kekinian yang gak kalah enak. Uda lama denger lemper bakar aliong guys. Tapi baru cobain kemarin ini, karena sodaraku bilang enak banget. Jadi mereka gak hanya jualan lemper tapi juga ada lontong.

Proses menghidangkan Lemper bakar:

1. Membuat lemper : setelah beras ketan direndam lalu dicuci, kukus beras selama 25 menit.
2. Panaskan santan bersamaan dengan daun pandan, serai geprek, daun salam dan garam secukupnya. Aduk2 masak sampai mendidih. Lalu matikan kompor. Tuang beras yg td dikukus (msh dlm keadaan panas) kedlm panci yg ada santan panas td, aduk2 lalu cicipi utk mengetahui sdh terasa garamnya / tidak. Diamkan hingga santan habis terserap beras. Sesudah itu kukus kembali beras ketan hingga matang, kira2 30 menit.
3. Bahan isian: tebus ayam hingga matang, angkat lalu pisahkan daging ayam dr tulang, lalu cincang (saya habis dicincang daging ayam sy ulek spy seratnya lbh halus). Dalam wajan Tumis bumbu yg dihaluskan hingga wangi lalu masukkan daun salam, daun jeruk, serai geprek dan lengkuas geprek, lalu masukkan daging ayam cincang td lalu aduk2, tambahkan santan, gula pasir dan garam, aduk2, masak sampai asat/santan habis, jgn lupa dicicipi ya, jika sdh matang angkat, lalu dinginkan.
4. Sesudah beras ketan matang, dlm keadaan msh panas ambil 2 sdm lalu isi 1 sdt bahan isian, kepal2 dgn bantuan plastik, supaya tdk lengket, bentuk sesuai selera lalu bungkus dgn daun pisang.
5. Sesudah itu sy bungkus lagi dgn daun pisang yg lbh besar, lalu olesi minyak goreng, spy pas dibakar daun nya tdk kering.
6. Bakar lemper, hingga daun kecoklatan dan wangi daun, jgn lupa dibolak balik ya.
7. Cara mengepal2 lempernya

Selain itu ada juga lemper bakar, lemper basah, lemper mie, dan masih banyak lagi. Saat ini kebanyakan masyarakat Indonesia mengisi lemper dengan menggunakan daging ayam. Kalau biasanya lemper diisi daging ayam, lalampa justru diisi dengan daging ikan yang Bagaimana cara membuatnya? Lemper is an Indonesian savoury snack made of glutinous rice filled with seasoned shredded chicken, fish or abon (meat floss). Lemper Bakar Oncom Pedas, olahan beras ketan dengan isian oncom pedas ini pasti bakal jadi favorit.

Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat lemper bakar hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.