Lagi pengen coba resep mooncake - kue bulan (tanpa air abu) yang paling sedap? Tidak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mooncake - kue bulan (tanpa air abu) terbaik! mooncake - kue bulan (tanpa air abu) cocok untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan mooncake - kue bulan (tanpa air abu) karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mooncake - kue bulan (tanpa air abu)! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan mooncake - kue bulan (tanpa air abu) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mooncake - kue bulan (tanpa air abu) yuk!
Untuk memasak Mooncake - Kue Bulan (tanpa air abu), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil Sirup Gula:
- Sediakan 100 gr gula pasir
- Siapkan 70 ml air
- Ambil 10 ml air perasan lemon
- Sediakan Sejumput vanilli
- Gunakan Kulit:
- Gunakan 90 ml sirup gula
- Gunakan 160 gr tepung segitiga biru
- Siapkan 40 ml minyak
- Ambil Sejumput garam
- Gunakan Isian:
- Sediakan 250 gr kacang hijau
- Sediakan 65 ml santan instant
- Siapkan 125 gr gula
- Ambil 65 gr butter
- Sediakan 30 ml minyak
Kue Bulan Cina diberi kuning telur di tengahnya untuk menyimbulkan Bulan. Namun selama kita menyembah Tuhan yang telah menciptakan Bulan itu, dari pada menyembah Bulan itu sendiri, saya pikir tidaklah berdosa memakan kuning telur pada Festival Pertengahan Musim Gugur. Tapi kini mooncake hadir dengan rasa yang lebih beragam mulai rasa pandan, arang hitam, red velvet hingga rasa telur asin. Di Indonesia, mooncake juga cukup populer.
Langkah-langkah menyiapkan Mooncake - Kue Bulan (tanpa air abu):
- Buat Sirup: masak bahan sirup dengan api kecil hingga leleh dan bersisa menjadi sekitar 90ml kemudian sisihkan
- Buat kulit: masukan minyak dan sirup dicampur lalu masukan terigu dan garam, uleni sampai menjadi adonan kemudian bungkus dengan plastik wrap dan masukan kulkas selama 2jam
- Buat isian: rendam kacang hijau selama +/- 1jam lalu dimasak sampai kacang hijau lembek; Blender halus kacang hijau bersama santan, minyak dan gula, kemudian dimasak bersama butter, masak sampai adonan mengering atau bisa dipulun; sisihkan.
- Cetak-mencetak: setelah 2jam keluarkan kulit, bagi jadi 6bagian dan isian juga buat 6 bulatan (saya jadi 7,5 bulatan ya.. emang isiannya lebih banyak; gilas 1 bagian kulit taruh isian ditengah lalu tutup dengan kulit, bentuk bulatan sampai rapi dan cetak dengan menggunakan cetakan mooncake; ulangi untuk 5 bagian lainnya
- Panggang oven dengan suhu 170°c selama 10menit, keluarkan dan beri olesan (1butir kuning telur + 1sdm SKM), panggang lagi sekitar 10-15menit, keluarkan dari oven dan mooncake pun jadi 💙
Adapun isian musang king terdiri dari durian yang didatangkan langsung dari Malaysia, tanpa campuran tepung. Cari produk Kue Kering lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Masukkan dalam cetakan kue bulan dari kayu. Tekan-tekan kemudian letakkan isi yang sudah dibulatkan tadi.
Selamat mencoba resep mooncake - kue bulan (tanpa air abu)! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
