Bosan sama makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep soto lamongan sambel kemiri ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! soto lamongan sambel kemiri adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling disukai. Yuk, waktunya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Sebagian Besar orang takut mulai memasak soto lamongan sambel kemiri karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto lamongan sambel kemiri! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak soto lamongan sambel kemiri hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto lamongan sambel kemiri yuk!
Untuk menyiapkan Soto lamongan sambel kemiri, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1 ekor ayam ukuran sedang
- Sediakan secukupnya Air
- Siapkan Minyak goreng
- Ambil Jeruk nipis
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 7 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan secukupnya Kunyit
- Siapkan 7 buah kemiri
- Sediakan Lengkuas geprek
- Sediakan 5 Daun salam
- Ambil 3 batang sereh geprek
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan Jahe geprek
- Sediakan Gula pasir
- Gunakan Garam
- Siapkan Penyedap rasa (opotional)
- Sediakan Pelengkap:
- Ambil 4 bungkus bihun yg kecil
- Gunakan 1/2 kol
- Sediakan Toge
- Ambil Daun bawang+seledri
- Sediakan Goreng bawang
- Gunakan Telur rebus
- Sediakan Sambel kemiri:
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 15 cabe keriting
- Sediakan selera Cabe rawit sesuaikan
- Siapkan 10 buah kemiri
Di daerah Jawa Timur sambal kemiri digunakan sebagai pelengkap soto Lamongan, tahu campur. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah.
Langkah-langkah menyiapkan Soto lamongan sambel kemiri:
- Potong ayam jadi 4 bagian, cuci bersih lumuri garam dan air jeruk nipis. Biarkan sekitar 15 menit. Lalu cuci bersih.
- Ulek bumbu halus yaitu bawang merah + putih, kemiri, kunyit. Lalu tumis sampai harum, masukan lengkuas, jahe, daun jeruk, daun salam, dan sereh. Masukan ayam, aduk sebentar.. lalu masukan air. Biarkan sampai ayam matang, test rasa.
- Angkat ayam dari kuah, goreng sampai kecoklatan. Suwir suwir.
- Rebus bihun, dan potong2 daun bawang + seledri, iris kol. Rebus telur juga.
- Membuat sambel: rebus kemiri, tunggu sekitar 2 menit lalu masukan bawang putih, cabe keriting dan cabe rawit. Tunggu sekitar 3 menit.. angkat lalu ulek tambahin garem sedikit.
- Tips: karena sambelnya cepet basi, bikinnya sedikit sedikit saja ya mom..
- Tata di mangkok.. selamat mencobaa!!
Sambal Soto, Rawon, Sop enak lainnya. Resep Soto Lamongan Sambal Kemiri Sumber gambar: Wikimedia. Bagi kamu pencinta masakan pedas, bisa dengan membuat resep soto Lamongan dengan sambal kemiri. Uniknya, meskipun pedas sambal kemiri memiliki cita rasa yang khas dan gurih. Pembeda utama soto Lamongan varian ini ada di bahan kemiri yang digunakannya.
Mudah bukan membuat soto lamongan sambel kemiri? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
