Ingin tau rahasia membuat square dotang (donat kentang) yang nikmat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep square dotang (donat kentang) terbaik! square dotang (donat kentang) cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan square dotang (donat kentang) karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari square dotang (donat kentang)! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan square dotang (donat kentang) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep square dotang (donat kentang)!
Untuk membuat Square Dotang (Donat Kentang), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan Biang kentang
- Siapkan 25 gr tepung kentang
- Gunakan 100 ml susu cair
- Siapkan Bahan tepung
- Siapkan 175 gr terigu pro tinggi
- Ambil 100 gr terigu pro sedang
- Ambil 5 gr ragi
- Siapkan 3 gr BPDA
- Gunakan 40 gr gula pasir
- Sediakan Bahan cair
- Ambil 3 btr kuning telur
- Sediakan 25 gr whipping cream
- Sediakan 50 gr susu cair dingin
- Siapkan Bahan fat
- Siapkan 40 gr butter dingin
- Siapkan 4 gr garam
- Ambil Topping
- Gunakan Aneka glaze, meises, keju
- Siapkan Minyak padat untuk menggoreng
Namun, tak jarang banyak juga yang mengganti tepung terigu dengan kentang. Bukan tanpa alasan, donat yang terbuat dari kentang akan memberikan tekstur yang jauh lebih lembut dibanding donat terigu. Resep donat kentang - Donat adalah salah satu makanan atau kue yang telah banyak dikenal oleh banyak orang di Indonesia maupun di luar negeri. Donat termasuk makanan yang bisa menggugah selera terlebih jika di hiasi dengan toping menarik.
Langkah-langkah menyiapkan Square Dotang (Donat Kentang):
- Buat biang kentang. Panaskan susu, masukkan tepung kentang, aduk rata sampai kentang menggumpal. Dinginkan
- Masukkan bahan tepung ke dlm bowl, aduk rata. Masukkan kentang. Mixer dg speed rendah. (Fungsi BPDA agar adonan bisa kembali ke bentuk awal saat akan digoreng)
- Masukkan bahan cair, mixer rata. Bila dirasa adonan msh banyak tepung yg blm menyatu, bisa ditambah air es sedikit demi sedikit. Tes dg mencubit sedikit adonan. Pakai susu dan whipp cream dingin ya, karena adonan akan lembek terkena panas mesin
- Setelah rata masukkan bahan fat. Mixer dg kecepatan sedang sampai adonan kalis. Tidak perlu sampai elastis ya, karena kentang tdk bisa elastis. Bulatkan adonan dan resting srlama 20 mnt
- Gilas adonan memanjang, potong dg ukuran 7x7 cm dan lubangi tengahnya.
- Letakkan adonan pada kertas roti. Proofing selama 30-45 mnt
- Panaskan minyak dg api kecil. Goreng donut hingga kecoklatan
- Setelah dingin, donat bisa dihias dg macam2 topping
Jadi tidak heran lagi jika donat sering menjadi. Penjelasan lengkap seputar Resep Donat Kentang Empuk Anti Gagal. Donat Super Enak, Lezat, Mudah, Simple, Sederhana, Praktis Resep Donat Kentang - Menikmati hidangan yang spesial pada akhir pekan merupakan suatu momen yang sangat nikmat terlebih lagi jika bersama keluarga. Baca Juga : Resep Sate Donat Kentang (Donat Tusuk Jajanan Unik Kekinian). Tips sukses membuat donat empuk dan mengembang tanpa kentang adalah komposisi adonan yang tepat.
Mudah bukan membuat square dotang (donat kentang)? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
