Lagi pengen coba resep soto ayam lamongan (koya + sambal) yang paling enak? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep soto ayam lamongan (koya + sambal) terbaik! soto ayam lamongan (koya + sambal) cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan hari besar.
Kebanyakan orang sudah minder duluan soto ayam lamongan (koya + sambal) karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan (koya + sambal)! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat memasak soto ayam lamongan (koya + sambal) hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto ayam lamongan (koya + sambal) yuk!
Untuk memasak Soto Ayam Lamongan (Koya + Sambal), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung, potong 4
- Gunakan 2 sdt garam/ sesuai selera
- Ambil Bahan lainnya :
- Siapkan 3 batang serai, memarkan
- Ambil 6 daun jeruk
- Siapkan 1 ruas jahe, memarkan
- Siapkan 1 ruas lengkuas, memarkan
- Ambil 1/2 buah pala
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 8 bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 1 cm kunyit
- Ambil 4 butir kemiri
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt merica butiran
- Siapkan Pelengkap :
- Sediakan 1 bungkus soun, rendam air panas
- Ambil Telur rebus
- Ambil 1/4 kg kol, iris tipis
- Ambil Toge pendek
- Siapkan Secukupnya bawang goreng
- Sediakan Secukupnya daun bawang & seledri
- Gunakan Secukupnya kecap manis
- Ambil Koya :
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 3 kerupuk udang
- Ambil Sambal :
- Siapkan 10-15 buah cabe rawit
- Gunakan Secukupnya air biasa/ kuah soto
- Sediakan Sejumput garam
Tidak harus jauh-jauh untuk mencicipi soto ayam Lamongan. Di rumah, Anda bisa berkreasi membuat makanan berkuah ini. Ada banyak resep soto ayam Lamongan yang bisa Anda kreasikan. Resep Soto Ayam Lamongan Asli Enaknya - Soto Ayam Lamongan memang merupakan salah satu jenis makanan khas nusantara asal daerah Lamongan yang cukup terkenal hingga ke seluruh Indonesia.
Proses memasak Soto Ayam Lamongan (Koya + Sambal):
- Rebus air sampai mendidih. Masukkan ayam & bahan lainnya.
- Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak sampai wangi & matang. Masukkan kedalam rebusan ayam.
- Rebus sampai ayam matang & empuk. Tambahkan garam. Koreksi rasa.
- Koya : iris tipis bawang putih lalu goreng. haluskan kerupuk udang & bawang putih dgn blender sampai halus.
- Sambal : rebus sedikit air & cabe rawit sampai cabe matang. Blender/ ulek cabe, air/kuah soto dan garam. Koreksi rasa (rasanya pedas asin)
- Note : krn aku males goreng bawang putih😂 jdnya koyanya aku bikin pake bubuk bawang putih.
Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. Suami suka banget Soto Lamongan tapi di Padang belum ketemu tempat makan yang jual soto ini. Pernah bikin soto ayam biasa tapi ngga pakai koya. Akhirnya saya cari resep koya dan dapat dari buku resep. Resep Soto Lamongan Asli Dengan Koya Dan Sambal Serta Cara membuat Bumbu Soto Ayam Asli Jawa Timur Dengan Kuah Gurih, Enak dan Lezat.
Mudah bukan membuat soto ayam lamongan (koya + sambal)? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
