Ingin masak kaldu kepala dan kulit udang yang lezat? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep kaldu kepala dan kulit udang terbaik! Satu lagi makanan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - kaldu kepala dan kulit udang! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Sebagian Besar orang malas mulai memasak kaldu kepala dan kulit udang karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari kaldu kepala dan kulit udang! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menghidangkan kaldu kepala dan kulit udang hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin kaldu kepala dan kulit udang yuk!
Untuk menyiapkan Kaldu Kepala Dan Kulit Udang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1 ons udang
- Gunakan 1 sdm minyak/margarin untuk menumis
- Sediakan 2 gelas air bersih
- Gunakan secukupnya garam
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan Bumbu :
- Gunakan 2 siung bawang putih, geprek
- Gunakan 1 siung bawang merah, iris tipis
- Sediakan 1/2 ruas jari jahe, geprek
Daging udang bisa kita olah menjadi menu masakan, untuk kulit dan kepala udangnya jangan dibuang begitu saja, kita akan manfaatkan untuk membuat Kaldu Udang Bubuk Homemade, pilihlah udang yang segar untuk membuat Kaldu Udang Bubuk, agar menjamin kualitas kaldu yang kita buat nantinya. Menurut TheKitchn, kulit udang dan kepala udang dapat dimanfaatkan untuk pembuatan kaldu yang lezat sebagai bahan pembuatan sup, saus maupun bumbu. Bahkan konon di Jepang, kaldu kulit udang ini telah dijadikan sebagai perasa organik yang sudah banyak menggantikan MSG karena dianggap lebih aman ketimpang perasa kimia. Bumbu kaldu dari sisa kepala udang dan kulit untuk masakan.
Langkah-langkah membuat Kaldu Kepala Dan Kulit Udang:
- Persiapkan semua bahan. kupas lalu cuci bersih kulit dan kepala udang
- Tumis bumbu sebentar lalu masukkan kulit dan kepala udang dalam minyak sedikit sampai berwarna kemerahan, kering dan aromanya wangi
- Tuang air bersih tambahkan garam dan merica bubuk. aduk rata
- Rebus sampai air berkurang dengan api kecil
- Saring kaldu dan siap digunakan dalam segala jenis olahan masakan lezat
Ada udang yg kemaren di beli. Sedang kan kepala dan kulitnya saya bersihkan lalu sangrai. Padahal kulit udang dapat dimanfaatkan sebagai kaldu udang. Baca juga: Cara Kupas Kulit Udang agar Daging Tetap Utuh, Bersih, dan Segar "Lebih baik jangan dibuang bisa menjadi bahan dasar membuat kaldu udang, jadi tinggal direbus kemudian kaldunya dimasak menjadi tom yum," jelas Chef Yogi Lesmana dari Bigland Sentul Hotel. KOMPAS.com - Jangan buang kepala udang.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat kaldu kepala dan kulit udang. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
