Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep pempek kaldu udang (lembut) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! pempek kaldu udang (lembut) cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan hari besar.
Kebanyakan orang sudah minder duluan pempek kaldu udang (lembut) karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek kaldu udang (lembut)! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak pempek kaldu udang (lembut) hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek kaldu udang (lembut) yuk!
Untuk menyiapkan Pempek Kaldu Udang (Lembut), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan Biang :
- Sediakan 250 gr Terigu Segitiga
- Sediakan 2 sdt Kaldu Udang Bubuk (cek resep tersendiri)
- Sediakan 1 sdt Garam
- Sediakan 1 liter Air Panas
- Gunakan Pelengkap :
- Gunakan 1 butir Telur Ayam
- Sediakan 600 gr Tapioka / Kanji
- Gunakan Tambahan :
- Gunakan Secukupnya Irisan Timun
Jangan lupa untuk menabur talenan dan tangan dengan tepung tapioka agar tidak lengket. Setelah adonan digulung di atas talenan, dorong ke dalam panci berisi rebusan air. Sebagai pelengkap, makanan ini menggunakan mentimun yang diiris dadu dan mi kuning. Cara membuat: - Masukkan udang giling ke dalam baskom, masukkan putih telur, air, aduk rata.
Langkah-langkah menghidangkan Pempek Kaldu Udang (Lembut):
- Kita bikin biang nya dulu yukš. Campurkan terigu + garam + kaldu udang, aduk. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk. Hasilnya yg seperti bubur, tunggu hingga uap panas hilang. Tambahkan telur. Uleni lagi hingga tercampur rata.
- Kemudian, tambahkan tapioka yg diayak sedikit demi sedikit. Uleni perlahan. Pastikan semua nya tercampur rata & lembut menyatu.
- Siapkan alas yg ditaburi tapioka. Ambil adonan sedikit & bentuk lonjong atau bulat. Adonan memang lengket ya. Jadi jangan heranš¤. Sembari membentuk pempek nya, air udah dididihkan ya ! Jadi begitu mendidih bisa langsung cemplang-cemplung deh. Awas keciprat air panas ! Rebus adonan hingga terapung. Angkat & beri taburan tapioka agar tidak lengket.
- Nah ini setelah semua matang direbus ya. Aku susun rapi di wadah. Beri taburan tapioka. Terus simpan di freezer deh. Bisa dimasak kapan ajaš¤
- Endulš¤¤
Pempek yang merupakan bentuk awal dari pempek ini dibuat dengan cara mengguling-gulingkan adonan sehingga bentuknya lonjong menyerupai lontong. Pempek lenjer ini bercitarasa empuk, lembut, dan gurih. Pempek ini pun enak disantap tanpa menggunakan kuah cuko. Udang , banyak manfaatnya, buat penyedap alami aneka masakan dan juga bisa kreasikan menjadi berbagai macam hidangan. Setelah tau cara membuat pempek ikan yang lembut dan enak, mari kita simak sedikit asal usul nama pempek.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek kaldu udang (lembut). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
