Ingin tau rahasia memasak bakso aci kuah kaldu udang yang enak? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep bakso aci kuah kaldu udang terbaik! bakso aci kuah kaldu udang pas untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Banyak orang sudah menyerah duluan bakso aci kuah kaldu udang karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari bakso aci kuah kaldu udang! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan bakso aci kuah kaldu udang hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin bakso aci kuah kaldu udang yuk!
Untuk memasak Bakso Aci Kuah Kaldu Udang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 10 buah tahu pong, belah 2 segitiga lalu pisahkan isinya
- Ambil 1 liter air untuk merebus
- Sediakan Bahan adonan bakso :
- Ambil 150 gr sagu/aci
- Ambil 150 gr terigu (protein sedang)
- Ambil 3 siung besar bawang putih, haluskan
- Ambil 6 batang kecil daun kucai, iris halus
- Sediakan 1.5 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk/jamur
- Gunakan 125 ml air mendidih (kurleb)
- Sediakan Bahan kuah :
- Gunakan 3 siung bawang putih, geprek
- Gunakan 5 butir merica, haluskan
- Ambil 1.5 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir
- Sediakan 1200 ml kaldu udang
- Ambil Pelengkap : untuk taburan
- Gunakan Secukupnya daun seledri, iris halus
- Sediakan Secukupnya daun bawang, iris halus
- Ambil Secukupnya bawang goreng
Pengen nyoba bikin cilok sendiri di rumah, gampang sih tapi lumayan ribet Bakso Udang sudah matang! Sebagian adonan Ibu Vita bikin bakso tahu. Cara Membuat Kaldu Udang : Masukan kepala udang kedalam rebusan air bakso, beri garam, merica, kaldu bubuk jamur koreksi rasa. Lihat juga resep Tahu Bakso Kuah Kaldu enak lainnya.
Proses menghidangkan Bakso Aci Kuah Kaldu Udang:
- Adonan bakso : - Aduk rata semua bahan (kecuali air). Tuang air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok hingga adonan bisa dibentuk. Hentikan pemberian air jika adonan sudah pas. Terakhir uleni sebentar dengan ujung jari untuk memastikan adonan sudah bisa dibentuk atau belum
- Ambil 1 buah tahu, beri adonan bakso sambil agak ditekan supaya nempel dan tidak lepas saat direbus. Lakukan hingga habis. Sisanya dibentuk bulat
- Didihkan air, rebus bakso bulat dan bakso tahu hingga mengapung/matang. Angkat dan tiriskan
- Kuah : - Didihkan kaldu, bawang putih, merica, garam dan gula pasir. Koreksi rasa
- Masukkan bakso tahu, bakso bulat dan secukupnya irisan daun bawang. Didihkan lagi sebentar. Matikan api dan sajikan bersama pelengkapnya. Note : Baksonya secukupnya aja di masukkan sesuai porsi yang akan disajikan
Bakso udang kuah caisim. foto: Instagram/@oviemasak. Bakso aci pada dasarnya adalah bakso yang terbuat dari campuran tepung terigu dan tepung kanji. Hanya saja di daerah Jawa Barat, tepung kanji biasa biasa disebut tepung aci. Makanya, bakso ini disebut bakso aci. Sensasi kenyal dan gurih bakso aci sangat berbeda dengan bakso pada umumnya.
Mudah bukan membuat bakso aci kuah kaldu udang? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
