Ingin tau rahasia masak shabu-shabu kaldu udang yang enak? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep shabu-shabu kaldu udang terbaik! shabu-shabu kaldu udang, sajian mudah dan cepat untuk dimasak. Pas untuk disajikan kapan saja untuk orang tercinta.
Kebanyakan orang sudah minder duluan shabu-shabu kaldu udang karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari shabu-shabu kaldu udang! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan shabu-shabu kaldu udang hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin shabu-shabu kaldu udang yuk!
Untuk menyiapkan Shabu-shabu Kaldu Udang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil Bahan Kaldu
- Sediakan 100 gr kulit dan kepala udang
- Sediakan 2 siung bawang putih, cincang dan tumis
- Sediakan secukupnya Garam, lada dan kaldu bubuk
- Sediakan 1500 ml air
- Ambil Bahan Pelengkap
- Gunakan Aneka bakso ikan dan udang
- Siapkan 50 gr soun seduh
- Sediakan 100 gr daun sawi hijau seduh
- Gunakan 100 gr sawi putih seduh
- Sediakan 2 btg daun bawang iris halus
- Sediakan 2 btg seledri iris galus
- Sediakan 50 gr bawang goreng
- Siapkan Sambal cabe rebus
Lumuri udang, cumi, dan ikan dengan air jeruk lemon. Pada kuahnya, shabu-shabu lebih kental dan tidak menambahkan kecap atau bumbu lain. Kuah pada shabu-shabu ini berasal dari kaldu ayam atau kaldu sapi. Udang menjadi salah satu seafood yang selalu ada pada sajian steamboat.
Cara membuat Shabu-shabu Kaldu Udang:
- Cuci bersih kulit dan kepala udang. Sangrai atau oven kulit dan kepala udang hingga kering
- Rebus kulit dan kepala udang kering dengan air hingga mendidih, lalu saring.
- Rebus hasil saringan kaldu, bumbui dengan tumisan bawang putih, lada, garam dan kaldu ayam. Koreksi rasa
- Masukkan aneka bakso udang dan ikan, biarkan hingga mendidih.
- Cara penyajian: tata soun dan sayuran seduh dalam mangkuk, beri aneka bakso, tuangi kuah, lalu taburi daun bawang, seledri dan bawang goreng. Sajikan dengan sambal rawit rebus
Penggunaan udang dalam steamboat tentunya bukan tanpa alasan. Dibanding dengan ikan dan cumi, udang memiliki kulit yang ternyata saat direbus akan menghasilkan kaldu yang tak hanya lezat, tapi juga aroma wangi dan cita rasa yang gurih. Cincang bawang putih sampai halus, dan tumis memakai minyak wijen. Kuah kaldu hot pot terbuat dari daging dan tulang asli, sehingga memberikan rasa yang segar dan tak berlemak. Kaldu sup terbuat dari pilihan bahan protein seperti dahing ayam, sapi, kambing hingga kepala ikan yang bercita rasa.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat shabu-shabu kaldu udang hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
