Nasi Kuning Khas Banjar
Nasi Kuning Khas Banjar

Lagi nyari resep nasi kuning khas banjar yang paling lezat? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep nasi kuning khas banjar terbaik! nasi kuning khas banjar salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.

Banyak orang malas mulai memasak nasi kuning khas banjar karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi kuning khas banjar! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibikin terasa enak. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!

Kamu dapat menyiapkan nasi kuning khas banjar hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep nasi kuning khas banjar!

Untuk membuat Nasi Kuning Khas Banjar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
  1. Sediakan nasi kuning:
  2. Sediakan 500 gr beras
  3. Siapkan 750 ml santan cair
  4. Gunakan 7 cm kunyit tua, peras ambil sarinya
  5. Sediakan 3 batang sereh
  6. Gunakan 7 lembar daun jeruk
  7. Ambil Secukupnya garam
  8. Gunakan 3 sdm air jeruk nipis
  9. Gunakan hintalu masak habang (telur masak merah):
  10. Siapkan 6 butir telur, rebus
  11. Siapkan 10 cm kayu manis
  12. Sediakan 2 sdm air asam
  13. Ambil Secukupnya garam dan penyedap non msg
  14. Sediakan Bumbu halus:
  15. Sediakan 12 buah cabe merah kering, buang bijinya, rebus sampai lunak
  16. Sediakan 10 butir bawang merah
  17. Gunakan 6 siung bawang putih
  18. Ambil 1/4 sdt terasi bakar
  19. Ambil 2 sdm gula merah
  20. Sediakan mie goreng:
  21. Gunakan 200 gr mie kering, rebus sebentar, tiriskan
  22. Sediakan 3 siung bawang putih, geprek agak halus
  23. Sediakan 1 batang wortel, potong korek api
  24. Sediakan 1 sdm kecap asin
  25. Ambil 2 sdm kecap manis
  26. Ambil Secukupnya air kaldu, gula, garam dan penyedap non msg
  27. Siapkan Pelengkap:
  28. Sediakan Bawang goreng

Untuk Nasi kuning yang dihidangkan bersama bumbu habang khas Banjar dan juga lauk pauk komplit menjadi pilihan hidangan istimewa. Nasi kuning yang dimiliki oleh daerah Banjar berbeda dengan nasi kuning dari daerah-daerah lain. Perbedaan tersebut bisa dilihat dari jenis beras yang digunakan. Selain jenis berasnya, orang Banjar juga menggunakan bumbu yang berbeda sehingga memberikan ciri khas sebagai ikon kuliner di kota.

Proses menyiapkan Nasi Kuning Khas Banjar:
  1. NASI KUNING: Cuci beras, tiriskan lalu kukus selama 30 menit.
  2. Didihkan santan, daun jeruk, sereh dan garam.
  3. Taruh beras yang sudah dikukus di atas wajan lalu tuang santan panas, masak hingga santan kering. Tambahkan air jeruk nipis, aduk sebentar lalu angkat.
  4. Kukus sampai matang (saya 45 menit).
  5. HINTALU MASAK HABANG: Blender cabe merah kering yang sudah empuk bersama bumbu halus, beri sedikit air. Tuang ke atas wajan, tambahkan kayu manis dan air asam. Masak sampai meletup. Masukkan secukupnya minyak, masak sampai berubah warna.
  6. Tambahkan air, garam dan penyedap non msg, koreksi rasa. Masukkan telur. Masak sampai kekentalan sesuai selera.
  7. MIE GORENG: Panaskan minyak secukupnya. Masukkan bawang putih. Masak hingga harum.
  8. Masukkan wortel, masak beberapa saat. Tuang secukupnya air, tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, merica dan penyedap non msg. Masak hingga wortel matang.
  9. Masukkan mie, aduk rata. Koreksi rasa. Angkat.
  10. Sajikan nasi kuning bersama mie goreng dan hintalu masak habang. Beri taburan bawang goreng.

Nasi Kuning Banjar umumnya dinikmati saat sarapan. Nasi kuningnya harum berempah, lauknya ikan masak habang yang lezat. Selain ikan gabus, bisa juga disajikan ayam atau daging yang dimasak bersama telur rebus. Untuk jakarta, bogor, bekasi.kami siap antar. Anissa ini pelanggan cilik kami, setiap sabtu minggu pasti makan nasi kuning kami.

Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat nasi kuning khas banjar. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.