Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep baso aci kuah kaldu udang ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi sajian yang bisa membuat meja makan semakin meriah - baso aci kuah kaldu udang! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Pada umumnya orang takut mulai memasak baso aci kuah kaldu udang karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari baso aci kuah kaldu udang! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan baso aci kuah kaldu udang hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep baso aci kuah kaldu udang!
Untuk menghidangkan Baso Aci Kuah Kaldu Udang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan baso aci (isian daging);
- Siapkan 15 sdm tepung sagu atau tapioka
- Ambil 10 sdm tepung terigu
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan sesuai selera Daging sapi cincang
- Gunakan sesuai selera Daun bawang
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula
- Ambil secukupnya Lada bubuk
- Ambil secukupnya Kaldu bubuk
- Siapkan Bahan kuah
- Siapkan Sekitar 750 ml air kaldu kepala udang (saya buat sendiri)
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 siung bawang merah
- Gunakan 5 buaah cabai rawit merah
- Ambil Seruas kencur
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Ambil sesuai selera Seledri
- Ambil sesuai selera Daun bawang
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula
- Ambil secukupnya Lada bubuk
- Ambil Pelengkap;
- Siapkan Otak-otak goreng
- Siapkan Pilus
- Siapkan Kerupuk
- Siapkan Saos sambal
- Sediakan Kecap
- Sediakan Jeruk limau
Bakso Aci Kuah Udang Pengen nyoba bikin cilok sendiri di rumah, gampang sih tapi lumayan ribet. Bahan-bahan. merica bubuk, kaldu bubuk dan sedikit tepung tapioka, tambahkan air yang sudah direbus tadi sedikit demi sedikit sambil diaduk, tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit uleni hingga adonan kalis . Sebagian adonan Ibu Vita bikin bakso tahu. Cara Membuat Kaldu Udang : Masukan kepala udang kedalam rebusan air bakso, beri garam, merica, kaldu bubuk jamur koreksi rasa.
Langkah-langkah menghidangkan Baso Aci Kuah Kaldu Udang:
- Pertama membuat baso acinya dulu ya. Sebelumnya, panaskan air sepanci besar di atas kompor. Kemudian di wadah lain, campur tepung sagu, tepung terigu, bawang putih uleg, daun bawang, garam, gula, lada, dan kaldu bubuk. Uleni hingga kalis, tambahkan airnya sedikit-sedikit ya, sambil diicip rasanya.
- Bentuk bulatan, isi tengah dengan sedikit daging cincang, masukkan ke dalam rebusan air tadi (kompor masih nyala ya). Tandanya sudah matang, baso aci mengapung ke permukaan. Lakukan sampai adonan habis
- Untuk kuah kaldunya, haluskan bawang putih, bawang merah, kencur, dan cabai rawit merah.
- Tumis bumbu halus tersebut dengan sedikit minyak hingga harum, tambahkan daun jeruk, kemudian masukkan kaldu udang. Tambahkan seledri, daun bawang, gula garam, dan lada bubuk. Koreksi rasa kembali.
- Untuk penyajiannya bebas yaaa. Saya susun baso dan otak-otak goreng dalam mangkok, siram kuah kaldu, tambahkan pilus, kerupuk, saos, kecap, dan perasan jeruk limau.
- Siap disantap deh maaak. Mancaaaap~
Tumis cabe rawit yang telah dihaluskan dan bawang putih, lalu masukan air kaldu. Mauskan semua bubu (garam, kaldu sapi bubuk, lada, bawang goreng, daun bawang dan seledri) lalu aduk rata. Angkat kuah baso aci lalu disaring. Lihat juga resep Tahu Bakso Kuah Kaldu enak lainnya. Baso aci adalah jajanan khas Garut, yang sejak dulu sebagai teman nyemil dikala musim hujan tiba.
Mudah bukan membuat baso aci kuah kaldu udang? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
