Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep daun singkong kaldu udang ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! daun singkong kaldu udang, hidangan gampang dan cepat untuk dibuat. Pas untuk disajikan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Kebanyakan orang malas mulai memasak daun singkong kaldu udang karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari daun singkong kaldu udang! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak daun singkong kaldu udang hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 14 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin daun singkong kaldu udang yuk!
Untuk menyiapkan Daun Singkong Kaldu Udang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 2 ikat daun singkong muda
- Siapkan 1/4 kg udang apa aja
- Ambil 1 buah bawang bombay
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Ambil 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 cm jahe
- Gunakan 1 cm kencur
- Gunakan 2 buah cabe merah besar
- Ambil 1 buah tomat
- Gunakan 1 batang serai
- Siapkan 1 lmb daun jeruk
- Gunakan 1 lmb daun salam
- Gunakan 3 butir kemiri (sy pakai segenggam kacang tanah sangrai)
- Gunakan 1/2 sendok teh ketumbar
- Siapkan Kaldu bubuk
- Sediakan Merica bubuk
- Siapkan Garam
Jika ingin sekali makan daun singkong tanpa santan, sebaiknya coba beberapa resep masakan daun singkong berikut ini. Resep Gulai Udang DaSi (Daun Singkong). Udang , banyak manfaatnya, buat penyedap alami aneka masakan dan juga bisa kreasikan menjadi berbagai macam hidangan. Rebus daun singkong hingga matang, angkat dan tiriskan.
Langkah-langkah membuat Daun Singkong Kaldu Udang:
- Rebus daun singkong sampai matang, tiriskan, potong2
- Bersihkan udang, buang kumisnya saja, biarkan kepala dan kulitnya tetap utuh
- Rajang 3 siung bawang merah, 1 siung bawang putih, tomat, cabe & bawang bombay
- Uleg sisanya
- Tumis bumbu rajang sampai agak layu
- Masukkan bumbu uleg. Geprek serai, daun salam, daun jeruk masuk semua
- Tumis sampai matang
- Tambahkan 1 gelas air, tuggu mendidih
- Masukkan udangnya, aduk sampai setengah matang (warna merah pucat)
- Ambil udangnya (karena saya ngga pakai saring, jadi saya ambil satu2 udangnya. Kompor dimatikan ya bun biar udangnya ngga over cook
- Panaskan minyak di wajan lain, goreng udang sampai kering
- Masukkan daun singkong ke dalam kuah udang yg tadi
- Siap santap dengan nasi hangat
- Jika suka pedas, tambahkan cabe rawit uleg bersama bumbu halus
Didihkan santan, masukkan serai, daun kunyit, dan bumbu halus. Masak dengan api kecil hingga kuah mengental. Tempatkan daun singkong di mangkuk saji, siram dengan kuah santan. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga matang. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk.
Selamat mencoba resep daun singkong kaldu udang! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
