Coba resep sayur asem kaldu udang sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! sayur asem kaldu udang cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan hari besar.
Pada umumnya orang malas mulai memasak sayur asem kaldu udang karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem kaldu udang! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat sayur asem kaldu udang hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep sayur asem kaldu udang!
Untuk memasak Sayur Asem Kaldu Udang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan Sesuai selera sayuran (aku 500gr krai, 10 helai kacang panjang, 1bh jagung manis, sedikit kubis)
- Ambil 6 cm lengkuas, geprak
- Gunakan 1 genggam taoge kedelai (ale)
- Ambil sesuai selera asam jawa
- Ambil 1 bh tomat, potong2
- Siapkan sesuai selera cuka makan (optional)
- Siapkan Sesuai selera kulit dan kepala udang
- Gunakan secukupnya air
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 1 blok terasi (aku pake abc)
- Siapkan 2 bh cabe merah (kalo tdk suka pedas, buang bijinya)
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 butir kemiri
- Sediakan Sesuai selera gula, garam, kaldu bubuk
Ide memasak hari keenam ini adalah Udang Asam Garam dipadu dengan Sayur Asem dan Sambal Terasi. Hmm… membayangkan sayur asem dan sambel terasi saja sudah pingin cepat-cepat makan, ingin segera menikmati segarnya sayur asem dan pedasnya sambal terasi, apalagi ditambah lauk udang asam garam yang lezat dan sepiring nasi yang masih hangat, pasti rencana diet bisa jadi berantakan nih, hehehe. Tambahkan gula dan garam, cek rasa. Sayur Asem khas Brebes siap disajikan.
Proses memasak Sayur Asem Kaldu Udang:
- Siapkan bahan sayuran : krai dipotong2, jagung manis dipipil, kacang panjang dipotong +/-4cm, kubis dipotong kotak, cuci bersih, sisihkan
- Sementara itu, didihkan air masukkan sayuran kecuali kubis dan tauge ale dimasukin terakhir biar kress dan tdk terlalu lembek. masukkan bumbu halus, lengkuas, tomat dan asam jawa.
- Sambil menunggu sayuran matang, blender kulit udang dengan sedikit air.. setelah itu saring agar ampas kulit udang tidak ikut tercampur dalam masakan. masukkan air kaldu udang ke dalam kuah berisi sayuran tadi. aduk aduk. cicipi rasanya. sesaat sebelum diangkat masukkan kubis dan tauge ale.
- NB : bila kurang asem bisa ditambahkan asam jawa lagi, dan kalau kehabisan stok bisa juga dtambahkan cuka makan atau belimbing sayur yg dipotong2 utk menambah rasa asemnya. siap disajikan.
- Ini waktu masak lagi yg isi sayurannya cuman kacang panjang, kangkung, jagung putren dan sedikit kubis ajah… tetep yummy.. apalagi disandingkan dgn tempe goreng, ikan asin dan sambel.. wahhh… nikmattttnyossss
Kamu dapat melihat rekomendasi dan membeli bahan sayur asem berkualitas di Sayurbox. Brilio.net - Sayur asem merupakan masakan favorit banyak orang. Selain mudah dibuat rasanya juga menyegarkan. Ciri khas sayur asem yakni perpaduan rasa asem yang menonjol, ada manisnya, asin bahkan ada rasa pedas, variasi sayuran di dalamnya sangat beragam. Saat cuaca sedang panas, akan terasa begitu nikmat jika Kita mencoba makan masakan yang enak, segar namun juga gurih seperti sayur asem.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat sayur asem kaldu udang. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
