Ingin tau rahasia membuat sup kaldu kepala udang yang nikmat? Gak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep sup kaldu kepala udang terbaik! sup kaldu kepala udang cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan hari besar.
Banyak orang tidak berani memasak sup kaldu kepala udang karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sup kaldu kepala udang! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dibikin tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat membuat sup kaldu kepala udang hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep sup kaldu kepala udang!
Untuk membuat Sup kaldu kepala udang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 35 buah kepala udang, cuci bersih. beri perasan jeruk nipis, diamkan
- Sediakan 1 buah wortel
- Gunakan 2 buah brokoli, potong-potong
- Siapkan 100 gr kapri
- Sediakan secukupnya kubis
- Sediakan 1 buah tomat, potong jadi 4
- Ambil 1 batang daun bawang
- Ambil 2 batang sledri
- Gunakan bumbu halus:
- Siapkan 3 siung bawang putih, geprek
- Ambil 4 siung bawang merah iris tipis
- Ambil sejumput pala, ditumbuk
- Ambil bumbu lain:
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil sejumput kaldu bubuk
- Ambil sejumput lada putih bubuk
- Siapkan 2 sdm margarin
- Sediakan 600 ml air
Namun jangan langsung membuang kulit dan kepala udang, anda dapat mengolahnya menjadi kaldu seafood untuk makanan lain seperti tom yum, sup jagung, sup kepiting. Setelah kulit dan kepala udang disangrai, masukkan ke dalam panci berisi air matang dingin. Tutup wadah dan biarkan kulit dan kepala udang terendam minimal. Banyak gunanya kok…bisa jadi kaldu yang enak.caranya.panggang sebentar kepala dan kulit udang di oven.sampai berubah warna.atau di sangrai di wajan juga bisa…supaya bau amisnya hilang.setelah itu.di rebus dengan air sampai mendidih.saring air kaldunya.
Proses menghidangkan Sup kaldu kepala udang:
- Siapkan bahan
- Panaskan margarin, tumis bumbu halus dan kepala udang. Setelah harum dan kepala udang berubah merah, masukkan air. Tunggu mendidih, buang kepala udangnya.
- Masukkan garam, kaldu bubuk, lada putih bubuk, wortel, kemudian brokoli dan kapri. Masukkan tomat dan kubis. Masukkan daun bawang. Aduk2 koreksi rasa dan kematangan. Masukkan sledri. Matikan kompor.
- Sajikan.
Oleh karena itu, sup udang jadi makanan khas daerah tersebut. Bahannya sederhana, yakni udang, sayur-sayuran, dan jamur atau kacang. Kuahnya sendiri terasa gurih karena berupa percampuran antara kaldu udang dan beberapa bumbu. Cari cari di disini ketemu resep nya mbak opibun. Kukmak dulu 😁, walaupun gak tahu mau bikin kapan, walaupun dah terniat ngumpulin itu kepala udang di freezer dari kapan tahu 😂.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat sup kaldu kepala udang hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
