Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep shabu shabu kuah kaldu ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Sajian shabu shabu kuah kaldu ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Pada umumnya orang sudah minder duluan shabu shabu kuah kaldu karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari shabu shabu kuah kaldu! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dihasilkan tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat membuat shabu shabu kuah kaldu hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin shabu shabu kuah kaldu yuk!
Untuk memasak Shabu Shabu Kuah Kaldu, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil Bumbu
- Siapkan Bawang putih uleg kasar
- Siapkan Bawang bombay
- Sediakan Lada bubuk
- Gunakan Garam
- Gunakan Gula
- Sediakan Bubuk kaldu ayam kampung (bisa skip)
- Gunakan Minyak wijen
- Sediakan Air
- Sediakan Bahan isian
- Gunakan Pakcoy
- Siapkan Sawi putih
- Ambil Jamur enoki
- Siapkan Jamur kuping (iris)
- Sediakan Aneka bakso ikan
- Gunakan Tahu jepang
- Gunakan Sohun
- Siapkan Udang (utk kaldu + sebagai isian)
Masakan Jepang, khususnya yang memakai kuah, terkenal. Selain kuah kaldu dan kuah tomyum yang cocok untuk shabu shabu, kamu juga bisa membuat aneka saus pencelupnya. Makan malam imlek di rumah aja sama suami. Isian bisa disesuaikan selera seperti ditambah udang, cumi, kerang, atau sawi putih.
Cara menyiapkan Shabu Shabu Kuah Kaldu:
- Siapkan seluruh bahan, langkah pertama tumis bawang putih yang sudah di uleg dengan sedikit minyak wijen. Jika sudah harum, matikan api dan sisihkan.
- Kemudian siapkan air dipanci masak hingga mendidih, lalu tambahkan beberapa pcs udang yang sudah dibersihkan. Tunggu sampai udang mateng, lalu masukan irisan bawang bombay hingga harum dan mendidih.
- Setelah bawang bombay dan air kaldu udang di panci mendidih, tambahkan bawang putih tumis yang sudah kita siapkan di awal. Aduk rata dan tambahkan gula, garam, lada bubuk, kaldu ayam kampung, kemudian cek rasa.
- Air rebusan shabu-shabu sudah siap. Masukkan isian yg sudah disiapkan mulai dari aneka macam bakso ikan, lalu sayuran. Untuk tambahan sohun, sohun direbus terpisah dan disajikan di mangkok saji ketika akan dituang shabu shabunya. Selamat mencoba 😬
- Catatan : untuk resep kuah tomyan sudah pernah saya share ya Bun, dan resep yang saya gunakan masih sama 😇
Cari produk Saus & Dressing lainnya di Tokopedia. Cincang bawang putih sampai halus, dan tumis memakai minyak wijen. Shabu Shabu adalah salah satu hidangan khas Jepang yang menyehatkan karena bahan-bahan di dalamnya dimasak dengan cara direbus. Hidangan ini pun menghangatkan juga segar dari kuah kaldunya yang nikmat. Bunda dapat menciptakan kuah kaldu tersebut dengan Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Ayaaam.
Mudah bukan membuat shabu shabu kuah kaldu? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
