Coba resep gogos / gogoso / lalampa / lemper bakar sebagai sajian istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! gogos / gogoso / lalampa / lemper bakar salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Banyak orang takut mulai memasak gogos / gogoso / lalampa / lemper bakar karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gogos / gogoso / lalampa / lemper bakar! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat memasak gogos / gogoso / lalampa / lemper bakar hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin gogos / gogoso / lalampa / lemper bakar yuk!
Untuk memasak Gogos / gogoso / lalampa / lemper bakar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 300 gr beras ketan
- Gunakan secukupnya santan
- Ambil 1 serai
- Sediakan 2 daun jeruk
- Sediakan secukupnya garam
- Ambil isian:
- Gunakan 100 gr ikan (sy pake ikan cakalang)
- Gunakan 1 serai untuk merebus
- Sediakan air asam untuk merebus
- Siapkan secukupnya garam
- Sediakan bumbu:
- Ambil 3 cabe merah keriting
- Siapkan 4 bawang merah
- Sediakan 3 bawang putih
- Ambil secukupnya gula merah
- Gunakan secukupnya garam
- Siapkan secukupnya minyak goreng
Cara membuatnya, pertama-tama kukus ketan hingga terlihat setengah matang. Kemudian, masak santan dengan garam secukupnya dan daun salam hingga mendidih. Resep dan Cara Buat Lemper Bakar Isi Ikan Tongkol. Banyak variasi dari Lemper, salah satunya adalah Gogos yang berasal dari Makassar.
Cara menghidangkan Gogos / gogoso / lalampa / lemper bakar:
- Cuci bersih ketan, aron dg santan, serai, daun jeruk dan garam. Lalu kukus hingga matang
- Bersihkan ikan, rebus dg air asam + serai. Kasi garam secukupnya. Angkat dan tiriskan lalu suwir2
- Haluskan bumbu, tumis hingga wangi. Masukkan ikan suwir. Oseng2,,beri garam. Tes rasa cicipi
- Layukan daun bs dijemur atau dikasi langgar diatas nyala kompor. Potong2 10cm untuk lapis bagian dalam
- Letakkan ketan dan isian seperti difoto.
- Lalu gulung
- Lapis lg dg daun yg lebih lebar, gulung lalu sematkan ujungnya, tusuk dg lidi atau pake klip
- Lakukan hingga habis. Sy td jadi 13 bungkus
- Lalu dipanggang, sy panggang dg arang tempurung
- Seddaaapp 😍
Dalam versi ini, ketan diisi dengan daging ikan cakalang pedas. Tak cukup dibungkus daun pisang lalu disajikan, Gogos harus dibakar dulu untuk menimbulkan aroma sedap dari daun tsb. Rencananya pengen buat ayam bakar yang pedes kaya ayam bakar bumbu bali, tapi kalau buat yang pedes-pedes jadi dua kali masaknya karena. Gogos atau gogoso adalah makanan tradisional khas Makassar yang mirip mirip dengan lemper dari Jawa maupun lalampa dari Menado. Nougat kacang. - Lalampa. - Lempok Durian. - Milu Siram. - Lemper Daging. - arem-arem. - roti berlapis keju dan telur. - Gogos. - Gogoso. - buah kering berlapis cokelat. chocolate-coated dried fruits.
Selamat mencoba resep gogos / gogoso / lalampa / lemper bakar! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
