Coba resep nasi kuning banjarmasin sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi sajian yang bakal membuat meja makan semakin meriah - nasi kuning banjarmasin! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Pada umumnya orang takut mulai memasak nasi kuning banjarmasin karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi kuning banjarmasin! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan nasi kuning banjarmasin hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep nasi kuning banjarmasin!
Untuk memasak Nasi Kuning Banjarmasin, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan Nasi kuning :
- Ambil 300 gram beras putih,cuci bersih dan tiriskan
- Gunakan 50 gram beras ketan,cuci bersih dan tiriskan
- Siapkan 2 ruas jari kunyit,bakar dan parut
- Sediakan 1/2 liter air santan encer
- Ambil 2 lembar daun pandan
- Siapkan Sedikit gula,garam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk purut *jika suka
- Gunakan Telur bumbu bali :
- Gunakan 5 buah telur,rebus
- Siapkan 4 buah cabe besar kering,rebus
- Ambil 3 buah bawang putih
- Siapkan 4 buah bawang merah
- Ambil Sedikit kunyit,ketumbar,jahe
- Ambil Secukupnya garam,gula,penyedap rasa
- Gunakan 200 ml air
- Sediakan 3 sdm minyak untuk menggoreng
- Gunakan Lauk tambahan :
- Ambil Mie goreng
- Ambil Kering kentang
Tapi kalau berbicara nasi kuning, kesukaan saya adalah nasi kuning Jawa. Bukan karena nasi kuningnya lebih unggul daripada yang lain, tapi karena lauk pendampingnya sangat cocok di lidah. Nasi kuning identik muncul saat ada acara seperti ulang tahun, acara pernikahan, peresmian, upacara pembukaan. Untuk penyajiannya nasi kuning kerap dibentuk jadi kerucut, menggunakan cetakan.
Proses memasak Nasi Kuning Banjarmasin:
- Nasi kuning terlebih dahulu dibuat.
- Campur air santan dan kunyit,saring. Masukan beras,pandan,santan,sedikit gula dan garam dalam magicom. Tekan penanak. Jika mendididih aduk sebentar dan tutup kembali biarkan sampai matang.
- Telur bumbu bali : haluskan bawang,jahe,kunut,ketumbar dan cabe yang telah direbus,blender sampai benar2 halus.
- Tumis bumbu,keringkan dulu airnya baru tambahkan minyak goreng hal ini dilakukan agar bumbu tidak langu. Aduk sampai harum dan sedikit kering.
- Masukan telur rebus,gula,garam,penyedap rasa tambahkan air. Aduk2 dan koreksi rasa. Masak sampai matang dan air sedikit berkurang. Angkat.
- Tata nasi,lalu telur bumbu bali,mie goreng dan kering kentang. Hemmmh nikmatnya 😉. Selamat mencoba.
Jika kalian berada di Banjarmasin silahkan dating untuk mencoba. Nasi kuning seringkali dibentuk menjadi tumpeng dan disajikan untuk perayaan tertentu. Selain itu, nasi kuning juga cocok untuk dijadikan menu makan siang di rumah. Peluang usaha dari nasi kuning ini bisa dijadikan salah satu usaha rumahan yang memiliki potensi yang cukup besar apabila dijalankan. Nasi Kuning Bumbu Merah/habang khas Banjarmasin untuk acara special anda.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat nasi kuning banjarmasin. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
