Jenuh sama sajian makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep nasi kuning dan ayam masak habang ala banjarmasin ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Sajian nasi kuning dan ayam masak habang ala banjarmasin ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan nasi kuning dan ayam masak habang ala banjarmasin karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari nasi kuning dan ayam masak habang ala banjarmasin! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dihasilkan tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan nasi kuning dan ayam masak habang ala banjarmasin hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep nasi kuning dan ayam masak habang ala banjarmasin!
Untuk menghidangkan Nasi kuning dan ayam masak habang ala banjarmasin, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil Nasi kuning :
- Ambil 2 mug beras banjar
- Sediakan 600 ml santan
- Sediakan 1 bungkus kunyit bubuk
- Gunakan 2 helai daun pandan
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1 batang serai memarkan
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 4 lembar daun jeruk sobek2
- Ambil Masak habang :
- Sediakan 10 potong ayam
- Sediakan 5 telor bebek
- Siapkan 200 gram cabe merah kering
- Ambil 15 bj bawang merah
- Sediakan 10 bj bawang putih
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
- Ambil 2 bj gula merah
- Gunakan 1 batang kayu manis
- Gunakan Air asam jawa
- Siapkan Garam
- Gunakan Gula
- Gunakan Penyedap
Jika sudah, sajikan ayam masak habang dengan sepiring nasi hangat. Nah, itulah cara membuat ayam masak habang dengan mudah dan praktis. Resep Mie Instan Ekstra Mercon ala Yummy, Pedasnya Bikin Keringetan. Nasi kuning kerap menjadi makanan khas masyarakat Indonesia. bahkan mungkin bagi mereka yang diluar Indonesia pun dapat dengan mudah untuk yang dimasak habang (bumbu merah) dan serundeng atau abon kelapa.
Proses memasak Nasi kuning dan ayam masak habang ala banjarmasin:
- Membuat nasi kuning caranya: cuci bersih beras tambahkan 1 sdt garam,1 bungkus kunyit bubuk aduk rata hingga tercampur.masukan salam,daun jeruk,sere yang dimemarkan dan daun pandan..tambahkan santan masak hingga air menyusut..panaskan kukusan kukus nasi hingga 45 menit dengan api sedang.
- Membuat bumbu masak habang :cabe merah kering dibuang bijinya lalu di cuci bersih dan direbus hingga empuk supaya memudahkan dalam menghaluskan ankat dan tiriskan. siapkan bawang merah,bawang putih,jahe lalu blender hingga halus dengan menambahkan air 200 ml..masukan bumbu yang sudah diblender tadi dalam wajan tambahkan minyak goreng dan masak hingga matang dan bumbu mengeluarkan minyak.
- Membuat masak habang ayam digoreng setengah matang dan telor bebek direbus lalu dibersihkan dari kulitnya. Masukkan ayam dan telor kedalam wajan berisi bumbu dan ditambah gula merah,kayu manis dan air asam jawa masak hingga matang dan bumbu mengental, tambahkan garam dan penyedap lalu koreksi rasa dan siap untuk dinikmati.
Meskipun terbuat dari habang (bumbu merah), akan tetapi sambal ini. Anda ingin tahu salah satu masakan khas dari Banjarmasin yaitu ikan haruan masak habang enak dan lezat membuat anda akan merasa ketagihan. Ikan haruan ini juga salah satu ikan yang sangat favorit di wilayah Banjarmasin sehingga tidak heran banyak yang selalu memasak ikan haruan ini. Kami sebenarnya memasak nasi minyak dan set ayam masak merah sebanyak dua kali. Pertama pada hari raya kedua untuk hidangan kami sekeluarga dan kedua pada hari raya kelima sewaktu kunjungan raya, besan kami Dato' Setia Salehuddin dan keluarga.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat nasi kuning dan ayam masak habang ala banjarmasin. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
