Lagi pengen coba resep nasi kuning banjarmasin yang paling sedap? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep nasi kuning banjarmasin terbaik! nasi kuning banjarmasin cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian pesta.
Kebanyakan orang sudah minder duluan nasi kuning banjarmasin karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari nasi kuning banjarmasin! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dibikin terasa enak. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat membuat nasi kuning banjarmasin hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin nasi kuning banjarmasin yuk!
Untuk menghidangkan Nasi kuning Banjarmasin, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan Nasi kuning :
- Ambil 1 liter beras, cuci bersih
- Gunakan 2 bungkus kara ukuran kecil
- Ambil 1 ruas kunyit
- Gunakan 2 siung Bawang putih
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan Pandan
- Siapkan Daun jeruk purut (optional)
- Ambil Resep sambal habang buat toping:
- Siapkan 6 butir telur rebus/ayam /haruan (klo pake telur bebek lebih enak)
- Sediakan Secukupnya Air,
- Ambil secukupnya Minyak goreng
- Gunakan secukupnya Gulapasir,garam dan Penyedap rasa
- Siapkan 2 sdm air asam jawa
- Ambil 1 ruas kayu manis
- Ambil secukupnya Gula merah dan gula putih
- Gunakan secukupnya garam
- Sediakan Bumbu Halus :
- Ambil 12 buah cabe merah besar kering,buang bijinya kemudian rebus sebentar sampai layu,tiriskan)
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Siapkan 3 cm jahe
- Siapkan 1/4 sdt terasi bakar
Tapi kalau berbicara nasi kuning, kesukaan saya adalah nasi kuning Jawa. Bukan karena nasi kuningnya lebih unggul daripada yang lain, tapi karena lauk pendampingnya sangat cocok di lidah. Nasi kuning identik muncul saat ada acara seperti ulang tahun, acara pernikahan, peresmian, upacara pembukaan. Untuk penyajiannya nasi kuning kerap dibentuk jadi kerucut, menggunakan cetakan.
Proses menyiapkan Nasi kuning Banjarmasin:
- Cara memasak nasi kuning:Cara memasak: - Ala panci : - Ulek bawang putih, kunyit dan garam sampai halus, masukkan kedalam mangkok kecil campurkan dengan kara - Masak beras sampai setengah matang, kemudian masukkan santan yg sdh dicampur kunyit tadi dan uleni sampai merata. - Siapkan dandang kemudian masukkan pandan dan daun jeruk, masukkan nasi yg setengah matang tadi kemudian masak kembali hingga nasi matang.
- Versi rice cooker : - Masukkan beras dan air secukupnya, tambahkan kan kara yg sudah dicampur bumbu halus dan garam, cek rasa, masukkan pandan dan daun jeruk, masak sampai matang.
- Cara memasak sambal habang : - Tumis bumbu hingga harum tambahkan kayu manis, air asam gula, garam lalu tambah air, masak bumbu hingga matang kemudian masukkan telur, ikan, atau ayam, tambahkan air lagi sedikit lalu masak lagi sampai lauknya matang/bumbu meresap.
- Nasi kuning beserta toping lauk sambal habang siap dihidangkan. Bisa ditambahkan toping tumisan kacang, tempe, mie, atau serundeng.
Jika kalian berada di Banjarmasin silahkan dating untuk mencoba. Nasi kuning seringkali dibentuk menjadi tumpeng dan disajikan untuk perayaan tertentu. Selain itu, nasi kuning juga cocok untuk dijadikan menu makan siang di rumah. Peluang usaha dari nasi kuning ini bisa dijadikan salah satu usaha rumahan yang memiliki potensi yang cukup besar apabila dijalankan. Nasi Kuning Bumbu Merah/habang khas Banjarmasin untuk acara special anda.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat nasi kuning banjarmasin hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
