Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep lontong banjar khas kalimantan selatan ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan lontong banjar khas kalimantan selatan untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang tidak berani memasak lontong banjar khas kalimantan selatan karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong banjar khas kalimantan selatan! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat lontong banjar khas kalimantan selatan hanya dengan menggunakan 31 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin lontong banjar khas kalimantan selatan yuk!
Untuk menyiapkan Lontong Banjar Khas Kalimantan Selatan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan:
- Sediakan 300 gram beras, cuci bersih
- Gunakan Daun pisang
- Sediakan Tusuk lidi
- Siapkan Catatan: Bisa juga menggunakan lontong yg sudah jadi (beli jadi)
- Sediakan Bumbu halus kuah:
- Gunakan 15 butir bawang merah
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Ambil 8 buah kemiri, sangrai
- Siapkan 1 batang sereh
- Siapkan 1 cm lengkuas
- Sediakan 1 cm jahe
- Sediakan 2 cm kunyit bakar
- Ambil 1 sdm ketumbar, sangrai
- Sediakan 1 sdt jinten, sangrai
- Sediakan 1/2 sdt pala bubuk
- Gunakan Bahan kuah:
- Ambil 3 buah cengkeh
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan Garam, gula pasir & penyedap
- Sediakan 2 liter santan cair
- Gunakan 500 ml santan kental
- Siapkan 50 gram kelapa parut sangrai (haluskan)
- Siapkan 100 gram bumbu masak habang (lihat pada resep nasi kuning)
- Sediakan 300 gram nangka muda, potong-potong
- Ambil 200 gram kacang putih nagara, rebus
- Gunakan 6 batang kacang anjang, potong serong
- Siapkan Bahan pelengkap:
- Ambil Haruan/ telur masak habang
- Ambil Bawang goreng
Kalau Soto Banjar disajikan dengan lontong, sementara sop banjar disajikan dengan nasi putih. Sementara pepes patin atau biasa disebut pesmol patin, dibumbui dengan rempah-rempah khas Kalimantan Selatan plus ditambahi kemangi dan tomat. Kota Banjarmasin terletak di Provinsi Kalimantan Selatan. Bagi anda berkunjung ke Banjarmasin lalu ingin menikmati berbagai masakan khas Banjar, inilah beberapa lokasi yang seingat penulis untuk bisa dikunjungi. - seperti longtong Banjar yang paling dikenal adalah lontong orari terletak di Jalan.
Langkah-langkah menyiapkan Lontong Banjar Khas Kalimantan Selatan:
- Bentuk segitiga daun pisang, masukkan 2 sdm beras, lalu semat ujungnya. Lakukan hingga beras habis. Rebus lontong hingga padat/ matang 2-6 jam. Angkat dan tiriskan.
- Rebus nangka hingga matang, tiriskan.
- Haluskan bahan untuk bumbubkuah, lalu tumis dengan minyak goreng hingga bumbu matang. Masukkan santan cair, tambahkan otongan nangka, kacang putih nagara, kelapa sangrai dan masak habang, didihkan. Masukkan santan kental dan kacang panjang. Masak hingga matang.
- Sajikan lontong segetiga dengan ikan haruan/ telur masak habang dan taburan bawang goreng.
Lontong banjar adalah salah makanan yang sangat terkenal di Kalimatan Selatan. Sajian kuliner yang satu ini dapat anda temui dibanyak tempat di kota Oleh karena itu ini adalah makanan yang wajib anda cicipi saat mengunjungi Kalimantan Selatan. Lontong banjar terbuat dari buah nangka yang. Makanan khas ibukota Provinsi Kalimantan Selatan ini boleh dibilang hampir mirip dengan Soto Banjar memiliki citarasa dan aroma yang lebih pekat dibanding Soto Madura atau Lamongan. Akan tetapi, lauk lontong orari ini terbuat dari ikan gabus atau ayam yang dimasak dengan bumbu habang.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat lontong banjar khas kalimantan selatan hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
