Ingin tau rahasia membuat ayam masak habang banjarmasin yang nikmat? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ayam masak habang banjarmasin terbaik! Menu ayam masak habang banjarmasin ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Pada umumnya orang tidak berani memasak ayam masak habang banjarmasin karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam masak habang banjarmasin! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat ayam masak habang banjarmasin hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam masak habang banjarmasin yuk!
Untuk membuat Ayam Masak Habang Banjarmasin, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1/2 ekor ayam negeri
- Siapkan 2 sendok makan kecap manis
- Siapkan 2 sendok makan saus tomat
- Siapkan 2 batang sereh geprek
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 buah kayu mesoyi kecil (bisa ganti kayu manis)
- Sediakan Bumbu Halus
- Siapkan 12 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 keping gula merah iris
- Gunakan 2 ruas jahe
- Gunakan 7 buah cabai merah kering rebus
- Siapkan 1/2 sendok teh terasi bakar/goreng
- Gunakan Nasi Kuning Rice Cooker
- Ambil 3 cup beras
- Siapkan 1 bungkus santan instan
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Sediakan 2 batang sereh
- Gunakan 5 siung bawang putih geprek
Resep Masakan Ayam Masak Habang Khas Banjar Resep Cara. Ayam masak habang merupakan resep masakan khas ala banjar (tembilahan). Resep ayam dengan dominasi rasa manis yang berasal dari gula merah dan wangi rempah. Masak ayam habang hingga matang dan air sedikit menyusut.
Proses menyiapkan Ayam Masak Habang Banjarmasin:
- Rebus ayam, buang kotoran dan sisa darahnya. Rebus cabai kering.
- Haluskan bumbu, tumis bersama sereh, daun jeruk, daun salam, dan kayu mesoyi hingga harum.
- Masukkan ayam dan air sisa rebusan. Tambahkan saus tomat dan kecap manis. Berikan garam, gula, dan lada. Masak hingga air menyusut.
- Membuat nasi kuning. Bersihkan beras. Masukkan semua bahan, tambahkan air, masak dengan rice cooker hingga matang.
Nah, itulah cara membuat ayam masak habang dengan mudah dan praktis. Sajian khas Banjarmasin ini cocok buat kamu yang suka banget sama pedas. Ayam Masak Habang is a classic dish from Banjarmasin (South Kalimantan) that often sell at many eateries in the area with nasi kuning (yellow rice). To translate its name literally, ayam means chicken; masak means to cook or cooked and habang means red. Most Indonesian recipes apply fresh red.
Mudah bukan membuat ayam masak habang banjarmasin? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
