Ingin tau rahasia masak jengkol balado yang enak? Tidak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep jengkol balado terbaik! Satu lagi makanan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - jengkol balado! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Kebanyakan orang tidak berani memasak jengkol balado karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari jengkol balado! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dibikin tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan jengkol balado hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep jengkol balado!
Untuk menghidangkan Jengkol Balado, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 250 gr jengkol
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 sachet terasi ABC
- Sediakan Secukupnya Garam, gula pasir dan kaldu jamur
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 80 gr cabe merah
- Siapkan 7 cabe rawit merah
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 cm kunyit
Tidak heran, bumbu balado dapat dengan mudah ditemukan di pasar. Beberapa contoh makanan yang sering dimasak dengan bumbu balado adalah telur, ayam, dan ikan. Pada resep kali ini, akan dibahas mengenai jengkol bumbu balado. Jengkol Balado rasa pedas siap disajikan sebagai lauk nasi putih.
Cara menghidangkan Jengkol Balado:
- Kupas jengkol dari kulit, lalu cuci bersih. - Rebus sampai empuk. - Aku ngak pakai kopi, rebus aja gitu. - (Resep asli rebus pakai kopi) - Lagi ngak ada kemarin 😁🤭. - - Setelah empuk, matikan kompor. - Pipihkan jengkol, sisihkan. - - Kemudian siapkan bumbu halus, lalu cuci bersih.
- Goreng terasi ABC sebentar, angkat. Sisihkan. - Tumis bumbu halus, terasi, daun salam dan daun jeruk. - - Tumis sampai harum, kemudian tambahkan jengkol. - - Aduk² merata, sampai tercampur semuanya.
- Tambahkan sedikit air, garam, gula pasir dan kaldu jamur, aduk² kembali (aku ngak pakai kemiri ya). - - Setelah mendidih, koreksi rasa. Jika sudah meresap cabenya, matikan kompor.
Cara membuat Jengkol Balado khas Padang diatas memang sangat mudah. Namun ada satu masalah yang mungkin tidak terpikirkan oleh kita setelah mengonsumsi sajian Jengkol Balado yaitu bau mulut yang tidak sedap. Jengkol balado sangat cocok apabila dinikmati sebagai lauk makan nasi hangat ataupun ketupat (lontong), terutama saat perut sedang keroncongan atau lapar. Selain itu jika Anda menyukai rasa pedas, Anda dapat menambahkan jumlah cabe di atas sesuai selera masing-masing mengingat takaran cabe diatas merupakan takaran pedas yang standar atau umum. Jengkol bisa diolah menjadi berbagai varian masakan.
Mudah bukan membuat jengkol balado? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
