Coba resep soto ayam sumenep sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! soto ayam sumenep cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak soto ayam sumenep karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam sumenep! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dibikin tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat soto ayam sumenep hanya dengan menggunakan 36 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep soto ayam sumenep!
Untuk menyiapkan Soto ayam sumenep, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 500 gram ayam
- Siapkan 2 liter air
- Gunakan 1 batang daun bawang,utuh (saya potong jadi 2)
- Ambil 1 batang sledri,utuh
- Sediakan Secukupnya garam (saya 2,5 sdt)
- Sediakan Secukupnya gula (saya 1/3 keping kecil gula merah)
- Ambil Secukupnya kaldu bubuk
- Siapkan 3 sdm minyak untuk menumis bumbu
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 3 butir bawang merah
- Gunakan 3 butir kemiri,sangrai
- Siapkan 1 ruas jari kunyit,sangrai
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Sediakan 1/2 sdt lada (bisa +/- sesuai selera)
- Ambil 1/4 butir pala (saya sedikit saja)
- Gunakan 50 ml air
- Ambil Bumbu pelengkap:
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang sereh,geprek
- Sediakan 3 butir cengkeh (saya ngga pake)
- Siapkan Sambal kacang:
- Sediakan 3 sdm kacang tanah,goreng
- Siapkan 3 buah cabe rawit (bisa +/- sesuai selera)
- Sediakan 1/2 sdt petis ikan(saya ngga pake)
- Sediakan 50 ml air (saya pake kuah soto)
- Gunakan Secukupnya garam dan gula
- Gunakan Pelengkap soto:
- Siapkan Soun seduh air panas hingga lunak
- Sediakan Toge pendek goreng
- Sediakan Telur rebus
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Jeruk nipis
- Siapkan Kecap manis
- Sediakan Sledri,iris halus
Nah, soto yang satu ini sedikit berbeda dengan soto-soto pada umumnya, yang membedakan adalah tambahan kuah sambal kacangnya. Bagi yang suka pedas, pasti ketagihan akan rasa khas soto campor khas Sumenep yang satu ini. Berbicara tentang kuliner berkuah Sumenep merupakan surganya, terdapat banyak varian dari kuliner berkuah yang merupakan khas Sumenep, salah satunya adalah Soto Sumenep, yang merupakan makanan khas Sumenep yang tidak dijumpai dimanapun, berbeda dengan soto madura yang kita kenal Soto Sumenep memiliki rasa yang lebih otentik. Awalnya, kuliner yang satu ini terkenal di Desa Lenteng, Kecamatan Lenteng, Kabupaten Sumenep.
Proses memasak Soto ayam sumenep:
- Rebus ayam hingga mendidih dan airnya keruh.angkat dan bilas ayam lalu rebus lagi dengan 2 liter air hingga empuk
- Selagi merebus ayam siapkan bumbu.bumbu halus saya blender dengan 50 ml air lalu tumis bersama bumbu pelengkap hingga harum dan tanak.apabila bumbu diuleg,saat menumis tambahkan 50 ml air untuk mananakkan bumbu
- Masukan bumbu yang sudah ditumis ke panci rebusan ayam.tambahkan garam,gula dan kaldu bubuk.biarkan bumbu meresap.angkat ayam nanti di suwir2.masukan daun bawang dan sledri di kuah soto.biarkan sebentar,test rasa lalu angkat
- Sambel kacang:uleg kacang,cabe rawit,garam dan gula.tambahkan kuah soto
- Penyajian:masukan soun,ayam suwir,toge goreng,kecap manis dan sledri ke mangkuk saji,tambahkan kuah dan pelengkap lainya.sajikan dengan sambel kacang
Namun, soto campor mulai berkembang hingga banyak outlet yang ikut mencoba resepnya sebagai salah satu menu jualan. Soto campor sendiri sebenarnya tidak jauh berbeda dengan soto lainnya. Jika semuanya matang, hidangkan di piring dengan mi soun, nasi putih, suwiran ayam, jeruk nipis, dan seledri. Kamu juga bisa menaburkan koya yang terbuat dari remukan kerupuk udang. Itulah empat resep masakan khas Sumenep yang bisa kamu coba di rumah.
Mudah bukan membuat soto ayam sumenep? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
