Ingin tau rahasia membuat soto sulung ayam yang lezat? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep soto sulung ayam terbaik! soto sulung ayam, sajian mudah dan cepat untuk dimasak. Pas untuk dihidangkan kapan saja untuk orang tercinta.
Pada umumnya orang sudah minder duluan soto sulung ayam karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto sulung ayam! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kamu dapat membuat soto sulung ayam hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto sulung ayam yuk!
Untuk menyiapkan Soto Sulung Ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1 dada ayam besar
- Ambil Bihun jagung/sohun
- Gunakan Kol (ada yg lebih suka ngga pake, krn baunya agak langu)
- Sediakan Telur ayam, rebus
- Sediakan Bumbu uleg
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih besar (saya pakai kating)
- Ambil 1 siung bawang putih besar, iris tipis2, goreng
- Gunakan 3 cm kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 2 butir kemiri
- Siapkan Bahan Tambahan :
- Sediakan 1 batang sereh
- Siapkan 3-4 lbr daun jeruk
- Siapkan 3-4 lembar daun salam
- Siapkan 1 ruas laos, geprek
- Siapkan Sekitar 1/2 sdt lada halus
- Siapkan Gula
- Sediakan Garam
- Gunakan Daun bawang
- Ambil Bawang goreng
- Ambil Sedikit kaldu ayam bubuk
Soto Babon yang ada di kawasan Mampang ini ternyata menyediakan soto dari indukan ayam. Hewan ini dikenal punya daging yang bertekstur lebih kenyal dan berat yang lebih besar. Soto sulung menggunakan jeroan seperti babat, paru, dan usus sebagai isiannya. Agar jeroan tidak berbau, jeroan harus direbus sebanyak dua kali dengan air yang berbeda.
Langkah-langkah membuat Soto Sulung Ayam:
- Didihkan air, masukkan ayam hingga mendidih kembali.
- Siapkan dan uleg bumbu halus
- Tumis bumbu halus, tambahkan sereh dan laos yang sudah digeprek hingga wangi. Tambahkan daun salam dan jeruk
- Masukkan bumbu tumis ke kuah ayam. Ambil sedikit air untuk mengambil sisa bumbu di wajan. Tambahkan lada halus, gula, garam. Tes rasa, tambahkan sedikit kaldu bubuk.
- Angkat ayam dari kuah, lalu goreng dan suwir-suwir atau potong kecil-kecil.
- Tata bihun/soun, kol (jika suka), tambahkan irisan telur rebus, tomat, tabur irisan daun bawang dan bawang goreng. Seddaapp.. 😘👌🏻Setelah itu baru sadar aslinya pakai daging sapi 😅😄
Anda juga bisa menggunakan kapulaga untuk menghilangkan baunya. Biasanya Soto madura itu pake jeroan, tapi ada sebagian yang membuat dengan memakai daging ayam. Karena susah mencari jeroan di sana sini. Rasanya tetap seperti soto sulung hanya saja isinya terdiri dari ayam, lezat, dan segar jika ditambah asam dan sambal. Pada awalnya di Surabaya dan Madura banyak sekali warung makanan dan restoran yang menyediakan menu ini.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat soto sulung ayam. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
