Jenuh sama sajian makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep 99. kerak telor betawi ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! Satu lagi makanan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - 99. kerak telor betawi! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Pada umumnya orang tidak berani memasak 99. kerak telor betawi karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari 99. kerak telor betawi! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dibuat tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak 99. kerak telor betawi hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin 99. kerak telor betawi yuk!
Untuk menyiapkan 99. Kerak Telor Betawi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 5 butir telur bebek (me: telur ayam uk.sedang/besar)
- Siapkan 200 gr kelapa parut yg sedang tuanya, sangrai jdkan serundeng
- Sediakan 👉📝 sy bikin serundeng yg udh dibumbui (nasi kun) spy lbh enak
- Sediakan 100 gr beras ketan, cuci bersih, rendam semalaman
- Gunakan 15 gr ebi, seduh air pnas, sangrai smpai agak kering, uleg halus
- Ambil 6 butir bawang merah besar👉👉 jadikan bawang goreng
- Sediakan Secukupnya air untuk merebus beras ketan
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis bumbu halus
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 1 cm jahe
- Gunakan 2 cm kencur
- Ambil 1/2 sdm merica butiran (me: sejumput merica bubuk)
- Ambil 4 buah cabe merah kriting (me: 2 bh cabe mrh bsr, buang bijinya)
- Ambil 1 buah cabe rawit (tambahan saya, sesuai selera)
- Siapkan Bumbu pelengkap :
- Sediakan Secukupnya garam (tambahan saya) 🔥‼️👉👉 lihat step 3
Terimakasih abang dan mpok sudah berkunjung ke website kami. Abang mpok sekalian semoga senantiasa dalam keadaan sehat wal afiat. KERAK TELOR BANG SAPE'I Makanan Khas Betawi. jl. Kerak telor bermula dari hasil coba-coba orang Betawi yang tinggal dikawasan Menteng, Jakarta Pusat.
Cara menghidangkan 99. Kerak Telor Betawi:
- Siapkan bahan-bahannya ya.. kemudian olah utk dijadikan pelengkapnya..🔥🔥BERAS KETAN direndam semalaman 👉👉 KELAPA buat jadi serundeng (saya dijadikan serundeng naskun biar ada rasa bumbunya 👉👉 EBI seduh air panas–>sangrai–>uleg halus 👉👉 BAWANG MERAH buat jadi bawang goreng
- Siapkan juga bahan bumbu halusnya ya..tumis bumbu halus sampai harum.. sisihkan..
- Ambil 1 butir telur.. masukkan : 1 sdt serundeng🔥1 sdt bawang goreng🔥1/2 sdt ebi bubuk🔥1/2 sdt bumbu halus yg sdh ditumis…kocok semua bahan sampai tercampur rata..test rasa (cicipi dikit aja..pd tahap ini bisa ditambahkan garam sesuai rasa asin yg diinginkan)..sisihkan..
- Panaskan wajan (JANGAN teflon/non stick/anti lengket ya..nanti beras ketannya bakal jatuh kalu dibalik wajannya)…ambil 1,5 sdm beras ketan…masukkan 3 sdm air…tutup rapat..masak sampai beras ketan matang/mengembang dan air menyusut (hampir habis)
- Setelah beras ketan matang dan air menyusut (hampir habis), masukkan kocokan telur..aduk2 biar tercampur dg beras ketan..tutup sampai telur matang/padat..
- Setelah telur matang/padat, balik wajannya (posisi kerak telor dibawah/menghadap api kompor)…masak sampai kerak telor agak kecoklatan cenderung gosong…
- Kerok kerak telor dari wajan…taruh dalam piring..taburi dg serundeng dan bawang goreng… kerak telor siap untuk disantap..🤤😍
- Bikin lagi…ini benar2 enak..bahkan anak balita saya yg usianya 4 tahun suka bgt lho…😊
Walaupun menjadi menjadi menu khas Jakarta khususnya orang Betawi, kerak telor ini cukup sulit ditemukan. Karna biasanya kerak telor ini dijajakan ketika ada event-event khusus seperti. Kerak telor sering dijumpai saat acara yang bertemakan Betawi bersama makanan khas Betawi lainnya. Cara membuat kerak telor yang biasanya dilakukan oleh penjual keliling dengan cara dipikul sangatlah unik, yaitu dengan membalikkan wajan saat kerak telor dalam keadaan setengah matang. Sipendik.com - Kerak telor merupakan salah satu hasil olahan khas Kota Jakarta.
Mudah bukan membuat 99. kerak telor betawi? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
