Coba resep jengkol balado sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Sajian jengkol balado ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Banyak orang sudah menyerah duluan jengkol balado karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari jengkol balado! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan jengkol balado hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin jengkol balado yuk!
Untuk menghidangkan Jengkol Balado, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 500 gram jengkol
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Sediakan 150 gram cabe merah
- Sediakan 6 biji bawang merah
- Sediakan 2 buah tomat
- Ambil 2 biji bawang putih
- Sediakan 20 biji cabe rawit
- Sediakan secukupnya Gula merah
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Kaldu bubuk
Tidak heran, bumbu balado dapat dengan mudah ditemukan di pasar. Beberapa contoh makanan yang sering dimasak dengan bumbu balado adalah telur, ayam, dan ikan. Pada resep kali ini, akan dibahas mengenai jengkol bumbu balado. Jengkol Balado rasa pedas siap disajikan sebagai lauk nasi putih.
Proses menghidangkan Jengkol Balado:
- Siapkan jengkol, rendam semalemam, air bisa diganti 2 kali biar mengurangi baunya.
- Rebus jengkol sampai empuk, tambahkan daun jeruk dan daun salam.
- Setelah empuk, angkat, bersihkan kulitnya,kemudian goreng,pipihkan.
- Siapkan cabe merah, cabe rawit, bawang merah,tomat,bawang putih, blender kasar.
- Tumis sampai harum, tambahkan gula, garam,kaldu bubuk, secukupnya,tuang jengkol, tambahkan air, masak sampai bumbu meresap.Sebelum diangkat cicipin dulu.
- Jengkol balado siap disajikan.
- Ini resepnya.
Cara membuat Jengkol Balado khas Padang diatas memang sangat mudah. Namun ada satu masalah yang mungkin tidak terpikirkan oleh kita setelah mengonsumsi sajian Jengkol Balado yaitu bau mulut yang tidak sedap. Jengkol balado sangat cocok apabila dinikmati sebagai lauk makan nasi hangat ataupun ketupat (lontong), terutama saat perut sedang keroncongan atau lapar. Selain itu jika Anda menyukai rasa pedas, Anda dapat menambahkan jumlah cabe di atas sesuai selera masing-masing mengingat takaran cabe diatas merupakan takaran pedas yang standar atau umum. Jengkol bisa diolah menjadi berbagai varian masakan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat jengkol balado hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
