Bosan dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep donat #autolisis #antigagal untuk jualan ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! Hidangan donat #autolisis #antigagal untuk jualan ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan donat #autolisis #antigagal untuk jualan karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari donat #autolisis #antigagal untuk jualan! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat memasak donat #autolisis #antigagal untuk jualan hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 15 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin donat #autolisis #antigagal untuk jualan yuk!
Untuk menyiapkan Donat #Autolisis #AntiGagal untuk Jualan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan ✨ Bahan Tahap I
- Sediakan Adonan / Dough
- Ambil 250 gram Tepung Terigu Protein Tinggi (Cakra Kembar)
- Gunakan 30 Gram / 2 Sdm Gula Pasir
- Siapkan 1 Kuning Telur
- Siapkan 160 ml air (Maximum)
- Gunakan ✨ Bahan Tahap II
- Siapkan 5 gram / 1 sdt Ragi Instan (Fermipan)
- Gunakan 15 ml / 3 sdm Air Hangat
- Ambil 30 Gram Margarin
- Sediakan 1/2 sdt Garam Halus
- Ambil ✨ Topping Edisi Hemat
- Siapkan Selai Coklat
- Siapkan 250 gram Meses Merk Bintang
Cara membuat Donat #Autolisis #AntiGagal untuk Jualan:
- Autolisis adalah Metode untuk mempercepat kekalisan adonan tanpa harus menggunakan tenaga tangan / mixer untuk menguleni secara berlebihan. Jadi cocok banget buat yang sering gagal ngulenin adonan karena tidak pernah kalis.
- Dalam wadah bersih campurkan Bahan Tahap I. Tepung + Telur + Gula + dan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga tidak ada tepung kering yang tersisa. Air tidak boleh sekaligus. Karena khawatir terlalu lembek. Uleni hingga adonan tidak keras, tidak ada tepung tersisa, dan tidak benyek di tangan.. Lengket itu wajar. Tutup dengan kain. Simpan di tempat yang aman. Terhindar dari semut.
- Diamkan adonan tersebut selama 6-8 jam. Saya 7 Jam
- Setelah 7 jam, buat campuran bahan biang yaitu : Ragi + Air hangat diaduk pakai sendok. Tekstur bahan biang ini memang lengket kaya pasta ya.
- Campurkan bahan biang ke adonan. Aduk rata pakai tangan. Setelah yakin rata baru masukkan Margarin + Garam, lalu uleni hingga kalis elastis. Bisa pakai tangan tapi butuh tenaga dan upaya. Saya pakai Hand Mixer merk Miyako hingga kalis elastis memakan waktu 7 menit. Ciri adonan kalis yaitu lembut, tidak lengket di tangan, tidak mudah robek atau putus.
- Pindahkan ke wadah bersih. Tutup pakai kain bersih / plastik. Simpan selama 30-40 menit tergantung cuaca. Semakin panas semakin sedikit waktunya dan sebaliknya.
- Setelah mengembang kempiskan adonan, bisa digilas atau ditonjok-tonjok.
- Timbang seberat 29-30 gram. Rounding, lalu lubangi tengahnya dan taruh di alas yang sudah ditaburi tepung terigu (saya pakai kertas nasi). Diamkan selama 30 menit. 1 resep menghasilkan 14-16 buah donat.
- Panaskan minyak goreng. Minyak harus banyak. 1-2 Liter. Gunakan api sedang.
- Tes minyak dengan sumpit. Jika berbuih tandanya minyak cukup panas.
- Masukkan donat ke dalam minyak. Biarkan mengembang dengan sendirinya.
- Intip bagian bawah dengan sumpit. Jika sudah cokelat balik donat. Cukup 1 kali balik agar tidak menyerap minyak. Lalu angkat dan tiriskan di wadah yang sudah dialasi kertas roti. Muncul white ringnya ✨
- Dinginkan donat lalu hiasi dengan topping.. Next resep glaze sederhana saya share ya.
- Donat ini empuk banget. Sekali coba pasti berhasil.
- Hias sesuai selera. Saya jual 2000/bh dengan topping seperti ini.
Mudah bukan membuat donat #autolisis #antigagal untuk jualan? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
