Coba resep donat kampung kepang sebagai hidangan istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! donat kampung kepang salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak donat kampung kepang karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari donat kampung kepang! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat donat kampung kepang hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep donat kampung kepang!
Untuk menghidangkan Donat Kampung Kepang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan biang
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Gunakan 125 ml air hangat
- Siapkan 6 gr ragi roti (sy fermipan)
- Ambil Adonan tepung
- Ambil 125 gr tepung pro tinggi
- Gunakan 125 gr tepung pro sedang
- Ambil 2 sdm gula halus (atau sesuai selera,sy krg suka terlalu manis)
- Gunakan 1 kuning telur
- Siapkan 1 sdt vanilla essens
- Sediakan 2 sdm mentega
- Siapkan 1 sdt garam
Karena donat kampung lebih sering dijual tanpa topping. Resep donat kampung sebenarnya sangat mudah, karena bahan-bahan pembentuknya tidak sulit didapat dengan pengolahan yang simpel dan tidak membutuhkan proses yang lama. Panaskan susu dan mentega cair sampai hangat-hangat kuku. Donat kepang atau dikenal sebagai kkwabaegi merupakan variasi camilan asal Korea.
Proses menghidangkan Donat Kampung Kepang:
- Buat biang : masukan gula dan ragi ke air hangat,aduk rata,tutup. Biarkan 7 menit hingga ragi aktif dan berbusa.
- Campur tepung (bisa pakai pro sedang atau pro tinggi sj),gula, kuning telur,vanilla essens,masukkan bahan biang. Aduk rata.
- Uleni sebentar (sy pakai mixer kurang lebih 2 menit) sampai semua bahan tercampur jadi satu. Masukkan mentega dan garam. Mix / uleni lagi sampai kalis elastis.
- Setelah kalis elastis bulatkan adonan,tutup dalam wadah dengan serbet bersih atau plastik wrap. Biarkan 20 menit sampai adonan mengembang 2x lipat.
- Bagi bagi adonan,kalau perlu ditimbang. Saya bagi jadi 10 adonan. Bentuk sesuka hati. Saya buat kepang : bagi 3 adonan,pilin masing masing,lalu dikepang jadi satu. Tata di atas loyang yg sudah dioles tipis dengan minyak goreng. Biarkan 30 menit. Adonan akan jadi sangat ringan.
- Goreng dalam minyak panas dengan api sangat kecil sampai kecoklatan. Biarkan dingin.
- Tips : kalau mau dibuat bolong,adonan cukup dibulatkan sebelum proofing,lubangi saat akan memasukan ke minyak dengan telunjuk agar permukaan tetap mulus.
- Masukkan gula halus / gula kastor ke dalam plastik,masukkan donat,kocok. Siap disajikan.
Bahan yang diperlukan untuk membuatnya sebenarnya tak jauh berbeda dari donat biasa, hanya saja bentuknya. Donat kkwabaegi seringkali dinikmati dengan gula atau bubuk kayu manis sebagai camilan untuk anak sepulang sekolah. Bahan dasar yang kamu butuhkan untuk membuat donat kkwabaegi. Membuat donat yang empuk dan mengambang memang gampang-gampang susah, apalagi bagi Dilansir dari Brilio.net, berikut beberapa cara membuat donat empuk dan mengembang yang bisa. Lihat juga resep Donat Kentang Kampung simple enak lainnya.
Selamat mencoba resep donat kampung kepang! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
