Bosan dengan makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep mie ongklok wonosobo ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Satu lagi makanan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - mie ongklok wonosobo! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Banyak orang tidak berani memasak mie ongklok wonosobo karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mie ongklok wonosobo! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan mie ongklok wonosobo hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mie ongklok wonosobo yuk!
Untuk menyiapkan Mie Ongklok Wonosobo, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan secukupnya Mi kering telur yang bentuknya pipih
- Siapkan 6-8 lbr kol putih, potong kotak ukuran 4 cm
- Siapkan 8-10 btg daun kucai, potong panjang 4 cm
- Ambil 2 buah dada ayam kampung dengan tulang, cuci bersih
- Gunakan 6 buah cakar ayam, cuci bersih
- Sediakan 50 gr gula jawa
- Ambil 2 lbr daun salam
- Gunakan 2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
- Ambil 4-5 sdm Tepung sagu secukupnya, campur dengan sedikit air
- Gunakan Bawang goreng
- Gunakan secukupnya Garam dan merica
- Ambil Opsional: Kecap manis secukupnya bila kuah kurang merah
- Gunakan Cabai rawit hijau secukupnya sesuai selera
- Gunakan Bumbu Halus:
- Ambil 6 siung bawang putih
- Ambil 4 btr kemiri
- Siapkan 2-3 sdm ebi kering, goreng (Sebelum dihaluskan, ebi harus digoreng terlebih dahulu hingga kering supaya kuah kaldu tidak berbau amis)
- Sediakan 1/2 sdm garam
Mie ongklok (sate sapi, sambal gosreh ijo + tempe kemul) menjadi makanan khas kota wonosobo, suhu udara dingin menjadikan mie ongklok hangat pedas sangat menggugah selera. Karena mie ongklok ini dijadikan sebagai kuliner khas, maka cukup mudah menemukan warung mie ongklok di Wonosobo. Image credit: @topan_permana Cara Membuat Mie Ongklok Wonosobo yang Nikmat. Mie Ongklok ini adalah mie ongklok khas dari daerah Wonosobo, maka disebut mie Ongklok Wonosobo.
Langkah-langkah membuat Mie Ongklok Wonosobo:
- – Rebus dada ayam dan cakar dengan 1,25 liter air yang diberi sedikit garam. - – Masak dengan api kecil hingga ayam lunak, kemudian tiriskan ayam. - – Goreng ayam hingga cokelat keemasan, kemudian suwir-suwir. - – Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. - – Masukkan ke dalam air kaldu ayam. Tambahkan daun salam, gula jawa, kaldu ayam, bubuk merica, dan garam secukupnya. - – Didihkan. - – Kentalkan dengan tepung sagu yang telah dicairkan dengan air.
- – Jika kurang merah, tambahkan sedikit kecap manis. - – Didihkan air untuk merebus mi kering hingga setengah matang. - – Masukkan kol putih dan daun kucai bersamaan dan rebus kembali bersama mi hingga matang. Tiriskan. - - – Untuk menyajikan mie ongklok, susun mi dan sayur ke dalam mangkuk. Taburi dengan ayam dan bawang goreng. Terakhir, tuang kuah di atasnya. - – Jika suka rasa pedas, Anda boleh menambahkan cabai rawit hijau yang telah dihaluskan. - - Untuk 6-8 porsi
Mie ini sangat terkenal enak dan dan nikmat. Untuk mengisi liburan anda tak ada salahnya anda mencoba-coba resep masakan mie ongklok ini, agar menu makan anda berganti dan bertambah tentunya. Mie ongklok merupakan makanan khas Wonosobo yang menjadi ikon utama kota Wonosobo, mie ongklok dibuat dari mie, kubis, kol, daun kucai dicampur dengan kuah kacang kental berkanji yang biasa disebut dengan loh. Mie ongklok ini biasa disajikan dengan sate kambing dan juga tempe kemul khas Wonosobo, pertama kali kita melihat mie ongklok akan bertanya-tanya dan penasaran bagaimana rasanya, dan. Jika berkunjung ke Wonosobo, kurang lengkap rasanya jika tidak mencicipi kuliner khasnya: mie ongklok.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mie ongklok wonosobo hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
