Lagi cari resep mie kuah empek-empek yang paling sedap? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mie kuah empek-empek terbaik! mie kuah empek-empek, sajian mudah dan cepat untuk dibuat. Cocok untuk dihidangkan kapan saja untuk orang tercinta.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan mie kuah empek-empek karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie kuah empek-empek! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dibikin tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat membuat mie kuah empek-empek hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mie kuah empek-empek!
Untuk menyiapkan Mie Kuah Empek-Empek, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil mie kuning kering 250 gr, rendam
- Ambil 100 gr kol,iris
- Ambil 100 gr gula merah
- Siapkan 15 cabe rawit,bagi 2 untuk di geprek dan di iris
- Gunakan 5 siung bawang putih (2 digeprek, 3 di iris)
- Siapkan 2 sdm saori saus tiram
- Sediakan 850 ml air
- Ambil secukupnya garam
- Gunakan bawang merah 3 siung,iris
- Ambil secukupnya minyak untuk menumis
- Sediakan secukupnya seledri untuk taburan
- Ambil secukupnya bawang goreng untuk taburan
- Ambil 2 sdm tepung maizena
Bahan-bahannya juga bisa dibilang hampir sama dengan resep pempek jaman dahulu. Siapa yang menduga ya kalau saat ini makanan empek-empek dari Palembang ini sudah sangat populer. Cara membuat kuah empek-empek (cuko) Siapkan wadah, lalu masukkan air, air asam jawa dan gula merah, rebus sampai mendidihMasukkan cabe rawit, bawang putih, ebi dan garam, lalu aduk sampai tercampur merata. Angkat dari kompor, lalu biarkan hingga menjadi hangat.
Langkah-langkah memasak Mie Kuah Empek-Empek:
- 800 ml air dimasukkan ke wadah tambahkan rawit dan bawang putih masak hingga gula larut, larutkan 2 sdm tepung maizena dengan 50 ml,aduk lalu tuangkan pada kuah sambil di aduk hingga mendidih kembali,matikan kompor tambahkan garam icip rasa,tambahkan saus tiram,aduk rata
- Panaskan minyak lalu goreng bawang merah dan bawang putih hingga wangi,tambahkan kol yang telah diiris,aduk hingga layu,tambahkan mie yang telah direndam dan disaring,aduk hingga rata, tuang sebagian kuah empek2 pada mie, aduk rata. Icip rasa,tambahkan garam.
- Ambil mangkok masukkan mie,lalu siram dengan kuah yang disisakan,taburi seledri dan bawang goreng, mie siap dinikmati
Merdeka.com - pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji, dengan tambahan telur, bawang putih halus, penyedap rasa dan garam. Pempek disajikan dengan kuah saus berwarna hitam kecokelat-cokelatan, yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang). Cuko terbuat dari air, gula merah, ebi (udang kering), cabai rawit tumbuk. Klik resep di sini untuk tahu cara membuatnya yang praktis dan sukses. Kuah cuko bikin dulu, soalnya kan rada ribet musti sangrai-sangrai ebi dulu.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mie kuah empek-empek hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
