Pempek Dos
Pempek Dos

Jenuh sama sajian makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep pempek dos ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Hidangan pempek dos ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.

Kebanyakan orang tidak berani memasak pempek dos karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dibuat terasa lezat. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!

Kawan-kawan dapat menyiapkan pempek dos hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek dos!

Untuk menyiapkan Pempek Dos, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
  1. Siapkan 300 gr tepung kanji
  2. Siapkan 250 gr tepung terigu
  3. Gunakan 500 ml air panas mendidih
  4. Gunakan 3/4 sdm garam
  5. Sediakan 5 siung bawang putih (haluskan)
  6. Ambil 1/4 sdt kaldu bubuk
  7. Siapkan 1/4 sdt merica bubuk
  8. Ambil 1 butir telur ukuran kecil
  9. Sediakan Isian :
  10. Ambil 3 butir telur kocok lepas tambahkan garam
  11. Siapkan Bahan cuko :
  12. Sediakan 10 buah cabe rawit (sesuai selera)
  13. Sediakan 4 siung bawang putih
  14. Gunakan secukupnya Garam
  15. Siapkan 1/4 kg gula merah
  16. Siapkan 1/2 sdm asam jawa (larutkan dalam sedikit air)
  17. Ambil 500 ml air
  18. Gunakan 4 sdm ebi kering (blender)
  19. Ambil Pelengkap :
  20. Sediakan Mie kuning rebus
  21. Gunakan Mentimun

Makanan khas Palembang yang merupakan salah satu makanan favorit keluarga saya. Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya.

Cara memasak Pempek Dos:
  1. Didihkan air di panci untuk merebus pempek nanti. Tambahkan sedikit minyak goreng
  2. Siapkan juga 500ml air mendidih untuk adonan
  3. Ayak terigu dalam baskom. Masukkan semua bumbu. Tuang air mendidih
  4. Aduk rata sampai berbentuk bubur kental
  5. Dinginkan 10 menit. Masukkan 1 telur tadi.
  6. Uleni sampai rata
  7. Tuang tepung kanji ke adonan terigu. Aduk rata (cukup dengan ujung2 jari ya, jangan terlalu diuleni seperti adonan roti supaya tidak terlalu keras)
  8. Bulatkan. Isi dengan telur kocok
  9. Masukkan ke dalam air mendidih sampai mengapung. Tambahkan 10 menit agar telur matang
  10. Cara membuat cuko : haluskan cabe dan bawang putih. Rebus air tambahkan gula merah, air asam jawa, bumbu halus, garam, ebi halus sampai mendidih. Saring

Resep Pempek Dos Ny Liem (TANPA IKAN). Ga tau dapet ilham apa, abis mandi pagi lihat bookmar HP, ada judul Pempek dari blog JTT. Resep Pempek Dos tanpa ikan Lembut Bingit nih. mendadak ingin masak pempek dos, ada referensi cara membuat yang cukup enak yang dijadikan acuan nih.mau tahu juga kan?. Untuk wong palembang tulen pasti tahu dong pempek dos. yups pempek non ikan umum dimaksud juga pempek sagu. Lihat juga resep Pempek DOS Empuk enak lainnya.

Selamat mencoba resep pempek dos! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.