Jengkol Cabe [balado]
Jengkol Cabe [balado]

Coba resep jengkol cabe [balado] sebagai menu istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! jengkol cabe [balado] cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk makanan pesta.

Banyak orang takut mulai memasak jengkol cabe [balado] karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari jengkol cabe [balado]! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dibikin terasa enak. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!

Kawan-kawan dapat membuat jengkol cabe [balado] hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep jengkol cabe [balado]!

Untuk membuat Jengkol Cabe [balado], gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
  1. Ambil 250 gr jengkol tua
  2. Gunakan 150 gr cabe merah keriting & rawit merah
  3. Gunakan 8 siung bawang merah
  4. Siapkan 3 siung bawang putih
  5. Sediakan 1 sdt terasi bakar
  6. Sediakan 3 butir kemiri
  7. Sediakan 1/2 ruas kunyit
  8. Sediakan 2 lembar daun salam
  9. Ambil 4 lembar daun jeruk
  10. Gunakan secukupnya garam, gula, penyedap
  11. Ambil 3 sdm ampas kopi

Ga enak sama tetangga samping rumah, tapi tadi mah masa bodo lah. 😅😅 biarin aja bau yg penting nikmat , apa lagi d makan pake nasi anget, telur dadar + lalapan. Tambahkan jengkol ke dalam wajan berisi bumbu halus, lalu aduk sampai merata. Tuang air ke dalamnya bersama dengan garam dan gula. Biarkan hingga matang atau kuahnya berkurang supaya bumbu bisa lebih meresap.

Cara memasak Jengkol Cabe [balado]:
  1. Rendam jengkol 2-4 jam lalu rebus dengan ampas kopi (saya: presto 30 menit) lalu cuci bersih
  2. Pipihkan jengkol dengan batu ulek
  3. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan jengkol
  4. Bumbui, beri sedikit air.. masak hingga meresap

Demikian resep jengkol balado dan cara membuatnya yang pedasnya dijamin bikin kamu ketagihan. Jengkol balado sangat cocok apabila dinikmati sebagai lauk makan nasi hangat ataupun ketupat (lontong), terutama saat perut sedang keroncongan atau lapar. Jengkol Balado rasa pedas siap disajikan sebagai lauk nasi putih. Cara membuat Jengkol Balado khas Padang diatas memang sangat mudah. Namun ada satu masalah yang mungkin tidak terpikirkan oleh kita setelah mengonsumsi sajian Jengkol Balado yaitu bau mulut yang tidak sedap.

Selamat mencoba resep jengkol cabe [balado]! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.