Ingin tau rahasia masak nasi goreng cikur (kencur) yang lezat? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep nasi goreng cikur (kencur) terbaik! nasi goreng cikur (kencur) cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan hari besar.
Kebanyakan orang malas mulai memasak nasi goreng cikur (kencur) karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi goreng cikur (kencur)! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dibuat terasa enak. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat memasak nasi goreng cikur (kencur) hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep nasi goreng cikur (kencur)!
Untuk memasak Nasi Goreng Cikur (kencur), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 200 gr nasi putih
- Siapkan 2 buah telur
- Ambil secukupnya Gula
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan Minyak goreng
- Siapkan Merica bubuk secukupnya (boleh skip)
- Ambil Bumbu halus *
- Sediakan 3 cm ruas cikur / kencur
- Sediakan 6 bawang merah
- Ambil 4 bawang putih
- Sediakan Bahan irisan *
- Sediakan 5 cabe rawit
- Gunakan 1/2 buah bawang bombay (boleh skip)
- Siapkan 3 batang daun bawang (boleh skip)
- Sediakan Topping *
- Siapkan Jagung manis (dipipil terlebih dahulu)
- Gunakan 1 kacang panjang (potong2 0,5 cm)
- Gunakan 5 cm wortel (iris kotak kotak kecil)
- Sediakan 6 buah pentol (iris2 biar jd banyak)
- Siapkan Gubis iris tipis sesuai selera
Cara membuatnya juga rupanya cukup sederhana. Kencur dalam bahasa sunda disebut cikur, sementara dalam bahasa Bali disebut cekuh. Di Aceh, kencur disebut ceuko, sementara di Sumba disebut cekir. Resep nasi goreng kencur/ cikur yang pas dengan citarasa resep sunda ditambah dengan selera pedas nan lezat yang populer di Kota Bandung.
Cara memasak Nasi Goreng Cikur (kencur):
- Cuci semua bahan agar bersih
- Blender bumbu halus, tambahkan minyak/air ketika blender agar bumbu bisa halus. Atau boleh juga di uleg.
- Tumis bumbu halus, tambahkan bawang bombay. Masukkan 2 buah telur. Aduk aduk sampai harum. Jika sudah harum, masukkan nasi. Aduk2
- Masukkan bahan bahan topping dan irisan cabe rawit.
- Tambahkan gula, garam dan merica bubuk secukupnya sesuai selera. Koreksi rasa.
- Jika sudah enak, matikan api kemudian masukkan irisan daun bawang.
- Sajikan dengan omlete kesukaan/lauk yg lain 😄
Pernah membuat nasi goreng dengan tambahan kencur? Nah, jika belum resep Nasi Goreng Kencur ini patit banget buat dicoba. Resep Nasi Goreng - Nasi merupakan makanan pokok yang sudah tidak asing lagi dilihat maupun dicicipi. Agar nasi semakin menarik dan enak untuk dimakan maka dibuatlah nasi goreng. Nasi Goreng Kencur Kemangi ini merupakan olahan nasi goreng yang unik dengan gaya makanan khas Sunda.
Mudah bukan membuat nasi goreng cikur (kencur)? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
